雙椒焗牛肉的烹飪方法

1、主料：牛裏脊300g、青椒50克、紅尖椒50g。調料：姜5g、水澱粉10g、可樂20ml、洋蔥20g。

2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂。

3、將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，醃製15分鐘。

4、將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條。

5、鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱。

6、將醃製好的牛肉下油鍋滑至八成熟。

7、將牛肉盛起備用。

8、鍋內留底油，下生薑片爆出香味。

9、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋。