糖醋黃花魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃魚(大黃花魚)：1條; 水: 適量;澱粉: 適量; 姜：適量;蒜：適量;白醋：1勺;白糖：2勺;食鹽：1勺;番茄醬：3勺;老抽：少許;植物油：適量;

糖醋黃花魚的做法

蔥薑蒜切末，挑好糖醋汁，白醋1勺，鹽1勺，糖2勺，番茄醬3勺，可在加少許老抽和清水攪勻；

黃花魚加鹽，雞精醬油醃製20分鐘；

醃製好的黃花魚打上一層薄幹澱粉；

鍋中倒油，8成熱後放魚，炸成兩面金黃，撈出待用；

鍋中留底油，爆香姜蒜倒入糖醋汁，小火熬5分鐘，開後，用水澱粉勾芡澆在魚上即可。