鴨血粉絲湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

綠豆粉絲：1份; 鴨血: 1盒;油菜: 1把;香菜: 2根;鴨腸: 適量;鴨肝: 適量;油豆腐: 適量;豆腐乾: 適量; 高湯：適量;白胡椒：適量;蒜：適量;辣醬油：適量;食鹽：適量;醋：適量;

鴨血粉絲湯的做法

綠豆粉絲一份（幾個人食用準備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆乾適量

粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆乾切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗淨備用

把提前燉好的老鴨湯準備好（用鴨架小火熬製成湯，沒有的話可用其他湯料代替）

鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開

鍋開後放入準備好的鴨血

再把豆腐泡和豆乾放入鍋中

鍋開後滾上兩滾，放入小油菜

再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開

放入適量鹽和白胡椒粉

關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可