開心生活站老鴨粉絲湯
材料
鴨腸：100克;粉絲：1把; 油豆腐: 50克;鴨血: 200克;鴨胗: 2個; 蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;高湯：1碗;香醋：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;色拉油：適量;
老鴨粉絲湯的做法
先將鴨血切成1.5釐米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將裏面的油脂刮乾淨，加適量鹽揉洗乾淨，放入水中汆燙，鴨腸捲起就馬上撈出
鍋入油，將蔥段，薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入
接着放入泡發的粉絲，小油豆腐
煮滾後將燙好的鴨腸放入
鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗裏，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
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1、香油：可在蒜水的表面滴幾滴香油，可隔絕氧氣，有效防止蒜水變色。2、保鮮膜：可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存，可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存：將蒜水密封后，放入冰箱冷藏保存，可以減緩變色。...
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