辣炒魷魚須的烹飪方法

1、主料：魷魚須500克、蔥蒜、碎辣椒、姜。輔料：鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

2、魷魚須洗淨後切段。

3、蔥姜切末、幹辣椒剪斷備用。

4、魷魚須用開水焯約30秒後撈出。

5、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入魷魚須大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。

7、下入幹辣椒、鹽、糖調味後加入少許清水繼續煸炒。

8、煸炒至湯汁變濃後入水澱粉勾芡即成。