茭白怎麼煮家常好吃呢

1、食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半茶匙，薑末適量。

2、做法：將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片;

3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片;毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。

4、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入薑末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。