西班牙油條的做法和配方

1、準備低筋麪粉150克、黃油80克，雞蛋3個。

2、把水、黃油、鹽、糖放入鍋中。

3、加熱至完全沸騰，離火。

4、一次性倒入過篩後的低筋粉。

5、攪拌成較光滑的麪糰。

6、待麪糰稍微冷卻，分次加入蛋液，繼續攪拌，直到蛋液與麪糰完全混合均勻。

7、雞蛋不一定全部加進去，最終要以挑起麪糊呈倒三角形的狀態爲佳。

8、把麪糊裝入裱花袋中。

9、鍋中倒油燒至4成熱，把麪糊擠入油鍋中。

10、用中火再偏小一點，炸至油條浮起，表面金黃，撈出瀝油。

11、然後在表面篩上糖粉，蘸巧克力醬食用。