蘑菇肉片的做法
蘑菇洗淨撕小塊,姜切末、蒜切末、胡蘿蔔切片;裏脊肉切片,放生抽、料酒、澱粉醃製5分鐘;鍋中清水燒開,放蘑菇焯熟撈出;鍋鍋燒至7成熱,放姜蒜末炒香,放胡蘿蔔片、肉片炒至變色,放蘑菇繼續翻炒,調入鹽、雞精炒勻即可。
蘑菇肉片的家常做法
主料:
蘑菇200克,豬裏脊肉100克,胡蘿蔔半根;
輔料:
姜1塊,蒜1瓣,鹽1勺,雞精1勺,蠔油1勺,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺;
蘑菇肉片的做法步驟:
1.蘑菇洗淨,撕成小塊,姜1塊切末、蒜1瓣切末、胡蘿蔔切片;
2.裏脊肉切片,放入放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘;
3.鍋中放入適量清水燒開,放入蘑菇焯熟後撈出瀝乾;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末炒香;
5.放入胡蘿蔔片、肉片炒至肉片變色後,放入蘑菇繼續翻炒1分鐘,調入鹽1勺、雞精1勺、蠔油1勺炒勻即可。
小貼士
蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列爲上等佳餚,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運,增加食物的營養效率。
蘑菇能給人體提供大量的營養,常吃蘑菇還能增強人體抵抗疾病的能力,今天爲大家介紹蘑菇肉片的做法,步驟簡單,口感豐富,開胃又下飯,一起學起來吧!
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