洋芋粉蛋皮怎麼做
1、土豆洗淨去皮。
2、土豆切小塊、蔥切蔥花。
3、鍋中放適量油。
4、放土豆入鍋煎,直到煎熟,表面微微焦黃。
5、放米飯。
6、放包飯醬。
7、放幾滴番茄醬,不要太多哈。
8、不停大火拌炒,米飯入味。
9、根據自己口味放黑胡椒。
10、撒歐芹(選用)。
11、放蔥花,再略加拌炒。
12、盛出炒好的米飯。
13、將鍋子清水沖洗下,擦乾。
14、雞蛋打勻,最好是用濾網過一下,去掉小氣泡,這樣煎出的蛋皮更好哈。
15、沖洗好的鍋子擦乾,不放油。
16、兩勺蛋液,晃下鍋子,讓蛋液均勻點。
17、開火,大火至蛋皮邊邊起焦,用手翻面熱2-3秒,出鍋,煎好的四張蛋皮。
18、取一張蛋皮。
19、放入炒好的土豆飯。
20、根據自己的喜好,放點番茄醬。
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