麻辣蘿蔔乾怎麼做,麻辣蘿蔔乾的做法
1、主料:青蘿蔔10斤、日曬鹽200克、自制花椒粉2克、辣椒麪3克、味鮮醬油15毫升、鹽少許。
2、蘿蔔洗淨控幹水分。
3、切成鉛筆粗細的長條,將切好的蘿蔔條放在無油無水的容器內。
4、撒上日曬鹽。
5、用手拌合讓鹽均勻散佈在蘿蔔裏,放在容器裏10個小時以上,以確保醃透。
6、醃好的蘿蔔攤平放在陽光下暴曬每天要翻動一次。
7、3天左右就曬成8分幹。
8、放在袋子裏收起來至陰涼處存放。
9、取200克左右的曬乾的蘿蔔乾放水裏洗上幾遍。
10、再用純淨水泡變軟用手一掐就能透過程大概需要1小時左右。
11、攥擀水分儘量攥的幹些。
12、攥擀水分的蘿蔔乾扒拉鬆散,放上調味料花椒粉。
13、適量的鹽、辣椒麪。
14、再放上鮮味醬油調味。
15、手戴一次性手套,上下翻拌抓勻使其入味。
16、做好的蘿蔔乾裝到密封罐裏放冰箱保存,每做一次能吃一週左右即可,隨吃隨做,這樣不容易壞掉。
-
怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...