如何挑選好的食用油
1、看營養成分。首先在對食用油進行購買的時候,我們要記得先看一看食用油,它裏面的營養成分。脂肪成分和維生素e含量高的油,就是最優質的油,還有我們要注意一下,食用油它裏面的膽固醇含量,以及鈉的含量是多少。膽固醇和鈉的含量最好是爲0,因爲這兩個元素攝入過多的話,對我們人體會帶來影響。尤其是擁有三高的人羣,儘量少吃或者是不吃,不然的話很容易會對身體的健康,帶來多種影響。
2、看看質量等級。一般食用油等級被分爲4個等級,一級和二級食用油,是通過多道程序去加工而形成的,其提取以後的顏色會比較淺,炒菜的時候油煙會比較少,在天氣寒冷的時候,油不容易凝固。而三級、四級這兩種油,在對其進行提煉的時候,油的提煉程度比較低,油的顏色比較深,且油裏面的雜質含量會比較多。所以在炒菜的時候,油煙會比較大,但是這種油它裏面的營養成分,受破壞程度不高,含量就會更多。
3、看配料表。如果配料表中的原材料,是轉基因食用油的話,我們就不要去進行購買了。雖然現在沒有研究表明,轉基因食物會對我們的人體有影響,但是面對轉基因食物的時候,還是要少吃一些爲好。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...