橫店特色美食攻略
橫店好吃的美食有南馬肉餅,上盧餛飩,東陽沃面,蘿蔔絲餅,梅乾菜燒肉,擇子豆腐等等。
上盧餛飩
餛飩是一種很常見的小吃,但是在橫店有一家餛飩相當有名的店,那就是學路橫店中心小學附近的正宗上盧餛飩店。店面很小,只有10來張四人位桌子,但是一到飯點,食客就會從四面八方涌來,就爲了這一碗“上盧餛飩”。一般還會點一份上麥角,和餛飩搭配起來吃。
推薦店鋪:上盧老天餛飩,上盧華賽軍餛飩,好正道上盧餛飩,宗上盧餛飩
南馬肉餅
南馬肉餅是一道歷史悠久的美食,在明朝的時候就出現了,在過去,很多文人雅士進京趕考,不喜歡吃饅頭,就做了這種肉餅,取名叫南馬肉餅,這是南馬肉餅最初的來歷。如今,南馬肉餅已經是東陽非常有名的小吃了。在橫店有不少小吃店都有這道美食,味道都不錯,都是老店了,據說演員何潤東在橫店拍戲也非常喜歡吃。
推薦店鋪:永康肉餅,夫妻肉餅館
東陽沃面
東陽沃面對於麪食的人來說,肯定是要吃的,這是東陽地區的一大特色美食,是隻要用心,火候到家,一鍋大雜燴,也能燒出美味。“東陽沃面”又稱“爊面”,如今在金華一帶,宴請貴客時最後一道主食必然是“它”。雖然依舊保持了“剩菜配剩飯製成糊面”的傳統,但現在會加入自家的番薯澱粉,更易消化吸收。
推薦店鋪:春花·東陽手工面,東陽土拉麪
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅算是在橫店特色美食,也是非常有人氣的小吃,在浙江地區,很多地方都有,蘿蔔絲餅在橫店也是很受歡迎的,本地人愛吃,很多明星也會打包購買,橫店最有名的一家賣蘿蔔絲餅的店在三溪橋頭萬盛南街的一家店,其他到處都是,很多明星都會捧場。餅皮包進蘿蔔絲,之後再貼進爐子,香甜可口的蘿蔔絲餅就出爐了。
推薦店鋪:方凱,東陽蘿蔔絲餅
梅乾菜燒肉
橫店美食豐富多樣,比如這道東陽人吃的最多的一個菜梅乾菜燒肉,這道菜的做法並不難,但是選擇的食材都很講究,黴乾菜用的是九頭芥,經過醃製之後,再切細曬乾而成的,和肉一起燒製,做出來的味道非常正宗。這道菜在不少的餐廳都可以點到。
推薦店鋪:江南人家
擇子豆腐
一般是夏天最好吃的冷飲。 吃的時候可以用餐具劃成小塊,加點白糖、米醋、冷開水,清涼可口。
取擇子(石櫟樹的果實,似橡子)磨成細粉浸於水中沉澱過濾數次,去澀味。調漿後倒人沸水鍋中,調成糊狀,盛出涼透成咖啡色嫩糕。吃時劃成菱形小塊,加食糖、米醋、冷開水,清涼可口,驅暑化溼。
美食季節:盛夏時節
推薦店鋪:六鼎記私房,印象江南
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...