家常香燒胡蘿蔔做法介紹
胡蘿蔔是很好的健康食材,日常生活中,我們經常會吃到,胡蘿蔔不僅是很好的配菜,同時也是很好的主菜。今天教大家一道家常菜,那就是香燒胡蘿蔔的做法,香燒胡蘿蔔做法很講究,看似簡單,有技巧在裏面。
家常香燒胡蘿蔔做法介紹
主料:
胡蘿蔔3根
調料:
食鹽少許,生抽2小勺,老抽1小勺,白糖2小勺,植物油;
香燒胡蘿蔔的做法
1.胡蘿蔔洗乾淨去皮,切滾刀塊;
2.將2小勺生抽,1小勺老抽,2小勺白糖和少許的鹽調成汁;
3.平底鍋倒油,燒熱之後下入胡蘿蔔塊,中小火慢慢的燒;
4.待胡蘿蔔的棱角變圓,可以取一塊嚐嚐了,只要胡蘿蔔變綿軟沒有生味即可;
5.胡蘿蔔燒透之後,倒入調好的調味汁,待湯汁燒至略幹,有香味滲入胡蘿蔔即可關火。
香燒胡蘿蔔的做法技巧:
1、切胡蘿蔔的時候,不適合切太大,儘量切得薄一點,小一點,這樣更容易熟,也容易入味;
2、調汁的時候,糖多一點更好吃,一般的白瓷湯勺即可;
3、加胡蘿蔔之後,中間不要加水,也不要蓋鍋蓋,慢火將胡蘿蔔燒軟即可。
4、燒胡蘿蔔的時候可能需要的時間有點長,一定要燒到完全熟透,綿軟才行。
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