千頁豆腐是不是屬於豆腐的一種

1、千頁豆腐並不是豆腐，只能算是豆製品，除了工藝製作都不同，豆腐中的主要營養物質異黃酮、植物淄醇等對人體有益的活性物質千頁豆腐中都沒有。

2、豆腐是日常飲食中非常推薦的優質食材，而千頁豆腐只是一種豆製品小吃，但口感、味道也被羣衆所喜愛。