正宗梅乾菜燒肉的做法,正宗梅乾菜燒肉的做法介紹
1、將梅乾菜提前半小時泡發,洗淨瀝乾,蒜瓣,蔥切粒,薑切片,五花肉洗淨切塊,把切好的五花肉焯水,撈出洗淨。
2、鍋內下油,放入冰糖炒出糖色,下入薑片和焯好的肉,炒至肉上色,下入八角,幹辣椒,翻炒片刻。
3、倒入黃酒,蓋上蓋子,煮至肉軟爛,待五花肉炒出香味且變成金黃色,有油冒出來後,加入適量老抽。
4、加入沒過五花肉的熱水,蓋上鍋蓋燜肉,在鍋內剩餘少量水的時候,加入洗好的梅乾菜,蒜粒翻炒均勻,燜煮10到15分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...