怎麼做鬆軟麻花好吃
1、食材:麪粉350克,雞蛋2只,植物油40毫升,白糖25克,食鹽5克,酵母5克。
2、首先準備一個大湯盆,放入350克麪粉,打入2只雞蛋,加入5克鹽,加入25克白糖,再加入40毫升植物油,然後用筷子攪拌,邊攪拌邊加入溫水,攪拌成絮狀,再起手揉成光滑溼潤不粘手的麪糰!
3、麪糰揉好之後不用醒面,直接分成均勻大小的小劑子,因爲加了酵母,如果醒面的話,麪糰會膨脹,不方便後面的製作。
4、將分好的小劑子取出來,放到案板上面,先揉成長條,再用手壓着左邊,右手往前推,等到麪條有彈性後將2邊拿一起,讓轉彎處捲起來,再對疊,抓住接口處,往前轉至像麻花的形狀,將收口扣在轉彎處就可以了。
5、製作的速度儘量快一點,因爲裏面有酵母,如果間隔的時間太長,經過發酵,可能會大小不一樣,一般做好的麻花表面也比較光滑,不會輕易的粘在一起。
6、起鍋加入寬油,油溫燒至5成熱時,轉成小火,將做好的麻花放入鍋中,全程小火,慢慢地炸至金黃酥脆,等麻花浮起來,就可以出鍋了。
7、將炸好的麻花放到漏勺裏面,控幹油分就可以開吃了。
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...