製作臘肉炒青椒的方法

1、主料：臘肉、青椒。

2、調味料：蔥薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。

3、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。

4、油熱蔥薑蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油，肥肉部分透明。

5、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹，酌量加鹽。

6、青椒斷生後出鍋即可。