新鮮嫩豆腐如何保存

如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。

豆腐放在盤裏，加點水，水裏放少話鹽，在冰箱裏可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。

豆腐放在盤裏，加點水，水裏放少話鹽，在冰箱裏可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再保存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。

2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以保存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。

3、小貼士：豆腐買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。

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嫩豆腐怎麼保存 保存豆腐的方法

1、可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存，不宜長時間存放，2天即可。

2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，並加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。

3、將食鹽化水煮沸冷卻後將豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。將其煎煮或者煮熟，也可保存很長時間。

嫩豆腐怎麼保存

方法一，用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以保存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌，讓豆腐保存時間更長。將鹽水煮開是爲了將水中的細菌殺死。

方法二，冰箱保存，如果只是保存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行保存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是保存豆腐最簡單的方法。

方法三，煮熟保存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐裏的細菌殺死，同時將豆腐裏的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以保存很長時間。

方法四，油煎。首先將豆腐清洗乾淨，切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油，油不要放太多，油熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃。豆腐放涼後可以密封保存在冰箱冷藏室裏。不過這種方法不建議使用，因爲油煎過的豆腐容易流失營養。

新鮮的豆腐怎麼保存

1、鹽開水浸泡法：新鮮豆腐易變質，難以保存，可用鹽水浸泡保鮮。方法是：將少量的鹽放入沸騰的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克鹽的比例兌成鹽開水。接着將鹽水放涼，待鹽水冷卻後，再將買回來的豆腐放入涼鹽水中浸泡，鹽水的量能浸沒豆腐即可。這可以使豆腐保持一週不發粘不發臭。記得在烹飪豆腐的時候，不能再放鹽，即使放也得少放。

2、真空保存法：用玻璃罐子等耐冷、耐高溫容器把買來的豆腐浸泡在沸騰的水中約3分鐘，目的是殺死附在豆腐表面和容器壁上的細菌。然後把浸泡過的水倒出來，再加沸水，待水充滿容器後密封。接着將容器快速、均勻地冷卻，使之處於真空狀態，從而可以使豆腐數日不變酸。注：如果發現容器有漏氣現象，應立即打開觀察。這種方法的原理就是先用開水高溫消毒，殺滅細菌，然後再讓豆腐處於一個真空環境中，從而破壞掉了細菌的生存條件。

3、食用鹼水保存法：取適量食用鹼，加入適量熱水，按照食用鹼和熱水1:3的比例配製成熱鹼水，將買回的豆腐泡12～20分鐘後，再把豆腐用清水清洗乾淨，這樣可以使豆腐在一個星期內不會變酸和發粘。

如何保存嫩豆腐

1、在小碗裏倒點熱開水，再往開水裏放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裏，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內。

2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裏。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質。

嫩豆腐怎麼保存

　　保存是漢語詞彙，拼音是bǎo cún，意思是使事物、性質、意義、作風等繼續存在，不受損失或不發生變化的意思。嫩豆腐味道可口，營養豐富。老少皆宜，那麼嫩豆腐怎麼保存呢，下面就一起來看看吧

　　嫩豆腐怎麼保存？

　　1、買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，保存一天後往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。

　　在小盆裏倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裏，並讓豆腐完全浸沒在水中。

　　這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。

　　2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裏。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。

　　把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質。

　　嫩豆腐可以放冰箱嗎？

　　豆製品不容易保存，很容易變餿，一般不宜買太多。如果將鮮豆腐浸泡在裝有鹽水的碗裏，鹽水的量以淹末豆腐爲宜，再放入冰箱保鮮。這種方法即使是在夏天鮮豆腐也可以保存很長時間而不壞。這種方法我已經試過很多次了，真的不會變味。

　　最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裏，淡鹽水最好沒過豆腐爲好。然後放進冰箱保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，而且這樣保存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因爲豆製品是很容易發酸變質的。

　　拓展延續

　　夏日天氣炎熱，買回來的豆腐容易變餿？教你4招，隨存隨取味道鮮。

　　1.把豆腐放入到開水中煮一下，我把它稱之爲“熱燙法”。新鮮的豆腐把它用清水沖洗乾淨，放入到開水鍋中煮一下，但是切記不要煮得太久，家裏有蒸籠的話，也可以放入蒸籠中蒸一下，這兩種方式都可以，接着把處理好的豆腐，放到陰涼通風的地方，這樣豆腐就可以吃很久了。可是這種做法，會讓豆腐的嫩度消失，口感會大打折扣，後面又想到了第二個方法。

　　2.豆腐同樣沖洗乾淨，家裏自己打的豆腐的話，也可以不用洗，但是一定要等到豆腐涼的時候，在操作。競浸泡豆腐，主要在於它的浸泡的水，用煮沸的開水放涼加入鹽，這個時候再放入豆腐，可以保存大概2個星期左右，

　　3.要想吃到和新鮮豆腐沒什麼差異的豆腐，該用什麼方法呢？可以使用第三種方法，不過這種方法保存的時間會比較的短，而且要注意中途換水，同樣也是把豆腐進行浸泡，不過這次不是放入到鹽水中浸泡，而是直接放入到清水中，一旦遇到水質有點渾的時候，就要立即換水，像現在天熱，至少一天要換三到四次水，所以這種方法比較適合，短暫性的貯藏，而且吃豆腐的時間也最好是在幾天之內。

　　4.那最後一種保存豆腐的'方法是什麼呢？醃製法，家裏有泡菜壇的話，用泡菜壇中的水，或者是直接放入到泡菜壇中，這樣保存豆腐，你放上四五個月也不會變質，而且味道會越來越好，拿出來燉魚或者是紅燒都會特別的美味。

　　大家如果使用浸泡法保存豆腐的話，這裏告訴大家一個比較實用的比例，也就是1斤豆腐大概就是50克鹽的比例，涼開水完全融化以後，需要淹沒我們存放的豆腐。按照這樣的水和鹽還有豆腐的比例，一般吃個二三天是完全沒有問題的。

　　嫩豆腐怎麼保存？

　　方法一，用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以保存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌，讓豆腐保存時間更長。將鹽水煮開是爲了將水中的細菌殺死。

　　方法二，冰箱保存，如果只是保存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行保存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是保存豆腐最簡單的方法。

　　方法三，煮熟保存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐裏的細菌殺死，同時將豆腐裏的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以保存很長時間。

　　方法四，油煎。首先將豆腐清洗乾淨，切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油，油不要放太多，油熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃。豆腐放涼後可以密封保存在冰箱冷藏室裏。不過這種方法不建議使用，因爲油煎過的豆腐容易流失營養。

新鮮豆腐怎麼保存

新鮮的豆腐呢，保存的時間是比較少的，一般的把它幫放到冰箱的冷藏裏，1~2天超過這個時間了就會變質的，不能夠再吃了。

鮮豆腐怎麼保存 保存豆腐的方法

1、新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。

2、把豆腐放進含鹽量爲3%的淡鹽水的保鮮盒裏，淡鹽水最好沒過豆腐。然後把保鮮盒放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐的保質期，而且這樣保存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些。

3、如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因爲豆製品是很容易發酸變質的。

鮮豆腐怎麼保存

買的新鮮豆腐一次吃不完如果保存不好，第二天就變味了，那麼新鮮的豆腐要如何保存纔不會壞掉呢?最簡單又有效的保存方法就是用食鹽水來給豆腐保鮮，一般放一星期都不會變質，沒有任何問題的。豆腐還一種保存方法就是用涼開水也可以，下面把讓新鮮豆腐保存時間更久的竅門分享給大家。

豆腐怎麼保存不會壞?

1、首先準備一盆溫水，加入適量的食鹽，鹽可以多加一點。

2、把水攪拌均勻，然後把豆腐放入水中，注意水的量要沒過豆腐喲，如果豆腐太大，最好切成小塊來保存。

3、這種方法保存豆腐可以說是時間最久的，一般保存一個星期豆腐都不會有變質，豆腐還跟剛買時一樣新鮮，無任何異味。

讓新鮮豆腐保存時間更久的方法：

1、同樣準備一開水，放涼

2、把豆腐放入涼開水中，一樣涼開水的量要蓋過豆腐，這樣豆腐也不會輕易壞掉，但是保存時間太久，注意水的顏色變化，如果水變黃就要更換新鮮的水了。

注意：有些問爲什麼要用涼開水，不直接用自來水來保存豆腐，這是因爲自來水中含有一定的細菌，所以豆腐保存的時間會很短，需要經常更新水。

讓新鮮豆腐製作成凍豆腐保存方法：

1、把新鮮的豆腐切浸泡在開水中30分鐘左右，去除豆腐中的防腐劑等添加物。

2、把豆腐瀝乾水分，然後切成適當大塊狀

3、然後把豆腐平鋪在盤子上面，用塑膠袋子包好，放入冰箱冷凍層保存。

4、第二天取出盤子，將冷凍豆腐拔起，放入塑膠保鮮袋中裹好，再放回冰箱冷凍保存即可，這個可以保存3個月左右都不會壞喲。

嫩豆腐容易變質如何保存豆腐時間比較長 嫩豆腐的保存方法

1、準備一個乾淨的玻璃容器，然後在容器中加入適量的鹽，再向容器裏倒入冷下來的白開水。每個人都要注意，水是非常關鍵的，直接用白開水是不行的，而是要來下來的白開水。因爲煮沸後會殺死水中大部分細菌和微生物，這樣豆腐可以存放得更久。

2、撒上辣椒也是可以延長保質期的，所以在我們切下我們買的新鮮豆腐後，我們將它浸泡在準備好的新鮮鹽水中。然後，我們將少量辣椒撒在上面，因爲辣椒還具有一定的消炎作用。我們把浸泡過的豆腐放在陰涼通風的地方，這樣的話，即使過了一週，我們的豆腐也不會變質，而且這種辦法也是非常實用的，在生活中有這種困擾的小夥伴可以回去試試。

新鮮豆腐怎麼保存幾天 豆腐有哪些保存方法

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新鮮豆腐怎麼保存幾天

一、準備一個大盆，然後把豆腐放進去，這時候加入涼開水。注意是涼開水，因爲開過的水基本不含細菌，細菌在加熱過程中已被殺死。讓水沒過豆腐，然後放到冰箱裏，這樣保存豆腐可以防止豆腐與冰箱中的空氣接觸，所以就不會滋生新細菌了。這樣豆腐就能放一週左右，想炒豆腐時就直接拿出來炒吧。

二、用水煮豆腐，先把清水燒開，然後加入豆腐煮熟，這樣可以更好地殺菌，還能排出豆腐內的水，煮好後放在冰箱裏可以保存八天左右呢。

三、把豆腐切塊兒，在鍋里加入油，先把豆腐塊全煎一遍，然後把油控幹，放在低溫陰涼的地方保存，這樣可以保存十天左右，這樣處理的豆腐拿來炒菜的話，口感和味道要比之前強很多。最後要強調的是豆腐冷凍後產生的物質可以防止脂肪堆積，起到幫助減肥作用。冷凍豆腐也不會破壞豆腐中的營養物質，所以大家可以放心大膽的吃。在冬天多吃點豆腐，讓我們一起補充營養吧!

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豆腐有哪些保存方法

1、取一個小盆，在盆裏放點食鹽，倒點熱開水，攪拌溶解水中的食鹽，然後將其放涼，放涼以後，就可以把豆腐放在裏面，注意水要淹沒過豆腐，否則會使外漏的豆腐發乾變質。

2、可以將小盆和豆腐一起放在冰箱裏。

3、鍋中燒熱水，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鐘左右，撈出後擱置一下，然後放進乾淨的完全密封的罈子裏，進行密封，放在陰涼通風處，這樣可以保存很長時間。

4、用保鮮膜封好裝豆腐的容器，然後放進冰箱，進行冷藏保存。

5、將鮮豆腐浸泡在鹽水裏，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，這樣也可以保存幾天。

6、將豆腐煎熟，也可保存很長時間。

7、可將豆腐浸泡在泡菜裏進行保存。

8、把豆腐烘乾後進行保存。

9、把豆腐放在裝有水的保鮮盒裏，進行保存。

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哪些人不適合吃豆腐

1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。

2、經常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數，以免引起身體不適。

3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發，所以千萬要忌食豆腐。

4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。

5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負擔。

6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。

7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。

8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。

9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。

10、嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風發作。

11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。

12、常出現遺精的腎虧者不能多吃豆腐。

13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利於身體健康。