清蒸豬肚簡單又營養的做法,豬肚怎樣清蒸好吃又營養
1、食材:豬肚一個、麪粉、大蒜、醬油、香油。
2、清洗豬肚,先把豬肚用清水洗幾遍,然後加兩勺麪粉,再用乾麪粉來回搓洗,麪粉的吸附功能會把豬肚表面的髒東西全部吸下來,最後用清水沖洗掉麪粉,豬肚就洗的非常乾淨了,光滑無臭味。
3、鍋中加適量水,把豬肚放入蒸鍋中,大火蒸熟,大約蒸半個小時吧,時間根據豬肚大小而定。半個小時後打開鍋蓋用筷子戳一下,能輕鬆戳透就是蒸熟了,這可是最簡單的豬肚做法了,營養保留最完整口感也最純正。
4、一個大豬肚蒸熟後就縮小了一大圈,趁熱切成條狀,可以直接吃也可以辣炒,胃不好的建議直接吃,畢竟辣炒還是挺刺激腸胃的,切好的豬肚條裝盤備用。
5、取適量大蒜搗成蒜泥,倒入碗中,加適量醬油、蠔油、香油攪拌均勻即可。
6、一大碗豬肚配上小碗蒜泥,比吃肉還要過癮,豬肚蘸着蒜泥,清香不油膩,香脆可口,豬肚的香和大蒜的辣,讓人吃一口就上癮。
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