如何製作酸橙派,3種方法來製作酸橙派
方法1:製作外殼
1、將烤箱預熱至375?F/190?C.
2、將全麥餅乾放入塑料袋,用擀麪杖擀成餅乾屑,大概可以得到1 1/2 杯餅乾屑。如果你沒有擀麪杖的話,發揮你的創意。食物粉碎機,啤酒瓶等都可以用來碾碎餅乾。
3、用中火在一隻小小的醬鍋中將黃油融化。不要燒焦!你需要用黃油將餅乾屑結合在一起。
4、將餅乾屑,糖和融化的黃油混合在一隻碗裏。攪拌直到混合物類似於粗糙的玉米粉。攪拌一分鐘後,濃度應該非常均勻。如果你喜歡的話,加入肉豆蔻,肉桂和五香粉。撒上一點就夠了。
5、將麪糊按壓在派的烤盤中。就這樣,你自制的全麥餅乾派的外殼。不過你也可以購買現成的派的外殼。當然還是自制起來比較有意義啦。將外殼弄成大約1/3 cm厚,厚度均勻。如果餅乾屑結合得不夠好,可以加入一點水。 確保餅乾屑中沒有縫隙或者洞洞。
6、烘烤8到10分鐘。然後用烤箱中取出,放入冰箱裏冷藏。趁冷卻的時間你開始準備餡料。
方法2:製作餡料
1、將烤箱預熱至350?F/175?C.
2、在一隻碗裏,將甜味的濃縮牛奶和酸橙皮和酸橙汁結合在一起,攪拌均勻,直到顏色變成均勻的淡綠色。此步驟大概需要2分鐘。這個酸橙派(Key lime pie)來自於弗羅裏達的Keys,因此而得名,這種酸橙比綠波斯檸檬個頭更小,顏色更黃,更多籽。不過使用任何一種都可以。(你還可以購買瓶裝酸橙汁)。
3、將3只雞蛋中的兩隻雞蛋分離。意思是說,將其中2只雞蛋的蛋黃和蛋清分開(你需要蛋清做蛋白派)。用兩隻碗做這一步。
4、將兩隻蛋黃和一隻整雞蛋加入酸橙和牛奶的混合物中。放在室溫下靜置,使其變稠。
5、將餡料倒入全麥餅乾屑外殼中。均勻鋪展。
素材
用於外殼
1/3 杯(75 g)不加鹽的黃油10到12 塊全麥餅乾
1/4杯(50 g)糖
肉豆蔻,肉桂和五香粉適量(可任意)
用於餡料
1罐甜味濃縮牛奶(400)1/4 杯(60 ml)酸橙汁
2 茶匙(10克)精細擦碎的酸橙皮
3只雞蛋
4 湯匙(60克)糖
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...