紅萵筍葉子能炒着吃嗎

紅萵筍葉子能炒着吃嗎：答案是能。

紅萵筍葉子能炒着吃嗎：答案是能。

紅萵筍葉子能炒着吃嗎：答案是能。

紅萵筍葉子能炒着吃。一般市場上常見的萵筍葉子是翠綠色的，但萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，不影響正常食用。青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，爲菊科草本植物萵筍的莖葉。是萵苣的一個變種，分爲白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。萵筍是一二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季以及秋冬季的主要蔬菜之一。莖質脆、嫩、水分大、味鮮美。

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紅萵筍葉子能炒着吃。一般市場上常見的萵筍葉子是翠綠色的，但萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，不影響正常食用。青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，爲菊科草本植物萵筍的莖葉。是萵苣的一個變種，分爲白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。萵筍是一二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季以及秋冬季的主要蔬菜之一。莖質脆、嫩、水分大、味鮮美。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍葉子怎麼做好吃

1 萵筍葉子能吃嗎

可以吃。

萵筍葉子也是一種常見的蔬菜，香氣濃郁，口感爽脆，而且葉子的營養比根莖更豐富，其中的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質的含量均高於根莖，因此萵筍葉子是可以吃的。

不過要注意，吃的時候建議儘量選擇嫩一些的葉子，越老的萵筍葉口感越苦。

2 萵筍葉子紅色的能吃嗎

可以吃。

一般市場上常見的萵筍葉子多是翠綠色的，但是由於萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，這是正常情況，不必擔心，它的營養和口感與綠色的差不多，只要沒有腐爛長蟲的情況，都是可以正常食用的。

3 萵筍葉爲什麼要焯水

萵筍葉子中含有萵苣素，與生菜和油麥菜一樣帶有苦味，而將它焯水之後可以去除大部分的萵苣素，減輕苦味，使萵筍葉的口感更好。

但是一般情況下，是不建議將萵筍葉另外焯水的，直接炒食即可，因爲焯水之後會損傷大部分的水溶性營養物質，導致萵筍葉的營養降低；如果實在接受不了萵筍葉的苦味，可以選擇嫩一些的葉子或者在烹飪的時候加入少量白糖調味。

4 萵筍葉子怎麼做好吃 清炒萵筍葉

材料：萵筍葉、幹辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。

做法：

1、將萵筍葉洗淨，切成長段備用。

2、幹辣椒切段；大蒜拍碎備用。

3、鍋中加油燒熱，放入幹辣椒和大蒜煸香。

4、加入萵筍葉大火翻炒。

5、放入食鹽、雞精調味。

6、盛出裝盤即可。

涼拌萵筍葉

材料：萵筍葉、食鹽、香油、白芝麻、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油。

做法：

1、萵筍葉洗淨，切段。

2、放入沸水中燙軟之後撈出，控幹水分。

3、放入盤中，加入少許食鹽、香油、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油拌勻。

4、再放入一些白芝麻點綴即可。

筍葉可不可以炒着吃

是可以的。

材料：萵筍葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油

筍葉做法：

1、萵筍葉子洗淨，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。

3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。

4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。

怎麼炒萵筍葉

萵筍葉吃法很多，涼拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜。但是我最喜歡的還是熗炒萵筍葉，無需太多配料，只需兩個乾紅椒，幾粒花椒，簡單烹製，幾分鐘就能出鍋，清新美味，脆嫩爽口，超級下飯，全家都愛吃，你也試試吧。好吃不長肉，越吃越苗條。

【熗炒萵筍葉】

食材：萵筍葉 一把，乾紅椒 4個。

製作方法：

1.將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。

2.將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4.鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5，放入乾紅椒炒香。

6.倒入萵筍葉翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7.炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新脆嫩的萵筍葉出鍋了，好吃特下飯，全家都愛吃，你也試試吧。

小貼士：

1.萵筍葉下鍋變色，就得立即放鹽，起鍋，別炒久了，炒過了，就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的，就別放小米辣了。

3.萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是利於清腸、開胃和消水腫。

萵筍的葉子可以吃嗎 萵筍葉子怎麼吃最好

1 萵筍的葉子可以吃嗎

萵筍葉子能吃。

生活中也會見到一些關於萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。萵筍葉中的營養含量要比杆還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜歡的朋友不妨試一試。

2 萵筍葉子怎麼吃最好

1、涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

2、蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等。

3、熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。

4、做湯：雞蛋湯裏面放一些也可以啊。

3 萵筍的葉子有哪些營養

1、萵筍葉裏面含有我們人體需要的多種維生素，萵筍葉有豐富的胡蘿蔔素，是我們可以多食用的葉菜。

2、萵筍葉裏面還含有豐富的鈣，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。

3、萵筍葉含有的維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對水腫等有一定的食療作用。

4、萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。

萵筍的葉子能炒菜吃嗎

萵筍葉可以炒菜。

主料：萵筍葉300g，豬肉100g。

調料：食鹽4g，醬油4ml，醋3ml，花椒1g，料酒5ml，調和油適量。

萵筍葉炒肉的做法

1.鍋中倒油，放入幾個花椒和大料。

2.等花椒和大料變色後，下入豬肉翻炒。

3.倒入老抽上色。

4.倒入醋去腥。

5.倒入料酒去腥。

6.倒入蔥薑蒜翻炒。

7.倒入切成段的萵筍葉翻炒。

8.最後放入適量鹽。

萵筍葉子怎麼炒 萵筍葉子如何炒

1、食材：萵筍葉一把，萵筍半顆，乾紅椒4個。

2、將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。將去皮的萵筍切成片。

3、將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4、鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5、放入乾紅椒炒香。

6、倒入萵筍葉和萵筍片翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7、炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

8、清新脆嫩的萵筍葉炒萵筍就出鍋了。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍的葉子怎麼吃

1 萵筍葉子能吃嗎

可以。

萵筍葉子中含有大量的維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等物質，含有一定量的油質及脂肪，這些營養成分能增強人的視力、增強神經功能，而且萵筍葉子安全無毒，是可以食用的。

2 萵筍的葉子怎麼吃 涼拌萵筍葉

原料：萵筍葉200克、熟花生米20克、芝麻醬、鹽各適量。

做法

1、將萵筍葉洗淨後，放人燒開的水中，燙片刻後撈出，切成段; 將熟花生米去皮，切碎。

2、芝麻醬倒人碗中，倒人一些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與芝麻醬完全融合，加入食鹽調勻。

3、將調好的芝麻醬澆在萵筍葉上，再撒上花生碎即可。

萵筍葉豆漿

原料：水發黃豆40克、水發綠豆50克、萵筍葉25克。

做法：

1、將綠豆提前6小時浸泡，黃豆提前8小時浸泡。

2、將泡好的綠豆、黃豆洗淨，自然晾乾。

3、將萵筍葉洗淨，切成小段，與黃豆、綠豆一起放入豆漿機中，加水至水位線。

4、在豆漿機上選擇“五穀”按鈕，讓豆漿機自然工作。

5、最後把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿，再倒入杯中，去沫，即可食用。

萵筍葉豆腐湯

原料: 豆腐200克、胡蘿蔔50克、水發冬菇50克、萵筍葉、雞湯、鹽、香油、植物油、薑末各適量。

做法：

1、豆腐洗淨，切小塊備用；胡蘿蔔洗淨，放入沸水內焯熟，撈出切成小丁; 水發冬菇洗淨，切小丁。

2、萵筍葉洗淨後切段；姜洗淨，切末。

3、油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒。

4、加入雞湯、豆腐塊煮沸，放入萵筍葉、薑末略煮。

5、最後加入鹽調味，出鍋前淋入香油即可。

蒜蓉萵筍葉

原料：萵筍葉400克、適量大蒜、食鹽、食油、食糖、香油等物質。

做法：

1、將萵筍葉洗乾淨，切段備用；大蒜切成碎末。

2、萵筍葉放到開水中，焯水1分鐘左右。

3、鍋內加入蔥油，下入蒜未炒香，再放入萵筍葉，加鹽、糖翻炒均勻。

4、最後出鍋時淋入香油即可成菜。

3 萵筍的葉子是油麥菜嗎

不是。

由於油麥菜與萵筍葉子形態類似，因此，不少人會將兩者混淆，但是萵筍葉不是油麥菜，油麥菜是葉用萵苣的一個變種，只有葉子部分可食用，營養價值遠遠高於萵筍葉，屬於蔬菜中的上品，而且萵筍葉子炒食後會帶有一點點苦味，而油麥菜沒有這種苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。

4 吃萵筍葉子有什麼好處 潤膚護眼

萵筍葉富含胡蘿蔔素，在體內會轉換爲維生素A，能保護皮膚的表層，使皮膚柔潤、光澤、有彈性，另外，還能促進視紫質的再生成，起到保護眼睛的作用。

預防癌症

萵筍葉含有豐富的維生素C，能阻斷致癌物亞硝胺的形成，有預防癌症的功效。

潤腸通便

萵筍葉性質寒涼，含有一定量的纖維素，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，有潤腸通便的作用，在一定程度上能預防便祕的發生。

鎮咳止咳

萵筍葉性寒，有鎮咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。

降低膽固醇

萵筍葉中的纖維含量豐富，這種物質有降低膽固醇的作用，能有效的預防心血管疾病的發生。

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子能吃麼？怎麼吃？

萵筍葉子能吃，下面是具體做法：

準備材料：萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油 適量，鹽 適量

1、將萵筍葉清洗乾淨，切成小塊備用。

2、放一小匙鹽將萵筍葉稍微醃製一會。

3、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。

4、鍋中放入適量油，冒青煙時放入蛋液炒至半熟。

5、蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放入萵筍葉子快速翻炒。

6、翻炒一會後加一小匙鹽和雞蛋混合翻炒。

7、關火裝盤，萵筍葉炒蛋就可以食用了。

萵筍葉子能吃麼？有什麼營養價值？

萵筍葉子能吃麼？我肯定的告訴你，萵筍葉子是可以吃的。

不但可以吃，而且其營養價值較之於萵筍莖有過之而無不及。葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。

此外，秋季愛患咳嗽，多吃萵筍葉還可平咳。事實上不僅僅是萵筍，在我們吃的很多蔬菜裏面，葉子的營養大多要比其根莖的營養要多的多，所以如果有扔菜葉習慣的朋友注意嘍，只要挑去枯黃葉和蛀蟲葉，其它的部分放心吃就是。

還是說萵筍葉，我就喜歡夏天用萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質樸。不要用開水焯，會破壞營養結構。

只需用水沖洗一下即可，不騙你，真的好吃。對了，最好是用黃豆醬因爲這種醬有種甜味而別的醬是沒有的，當然蘸別的醬也可以，只是味道同我形容的比起來的話實在是會有差距。

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。 還有其它吃法，這種吃法裏有用開水焯的環節。

大家可以按照個人口味習慣自行選擇。 萵筍葉子的吃法： 涼拌：挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。

生炒：先把萵筍葉洗淨然後切段放入油鍋中炒熟。 油炸：將萵筍葉清洗乾淨，切段後拌入麪糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。

做面：萵筍葉子經沸水燙後，做麪條吃，特別清香。 萵筍葉子能吃麼？當然還要您親自試過才能回答，各地的習慣不同，對食物的看法和食用方法也各不相同。

這些都不重要，關鍵的是，只要科學證實對我們人的身體有益的食物，我們都應該珍稀的去使用，而不是盲目的浪費。對麼？。

萵筍葉子能吃嗎？

萵筍葉子能吃。

萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裏面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。

萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

擴展資料

萵筍葉的吃法

萵筍葉我們可以炒着吃，生着沾醬吃也行，也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料。

第一種就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

第二種就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等，吃着很美味。

第三種就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道不錯。

第四種就是做湯：雞蛋湯裏面放一些，也可以。

萵筍葉的作用：

1.萵筍葉含有一些揮發性成分，屬於芳香類物質，在烹飪之後香味更加濃郁，適合食慾不佳的人羣食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。

2.萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌症，增強人的體質。

3.萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以後增加胃液的分泌，也能加快胃腸對體內食物的消化，對消化不良和食慾不振有良好的緩解作用。

4.萵筍葉中含有大量的膳食纖維，在食用之後會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，還能 *** 胃腸蠕動，加快糞便的排出，對便祕的人羣來說可改善糞便溼度，順利排出。

萵筍的葉子能吃嗎怎麼吃好吃

萵筍葉不僅脆爽可口，而且營養價值非常高，搭配雞蛋炒(╯▽╰ )好香~~ 

是一道非常健康美味的蔬菜

用料  

萵筍葉    適量    

雞蛋    1個    

油    適量    

鹽    少許    

蠔油    適量    

蒜    3瓣    

萵筍葉不要浪費，用來炒雞蛋味道好，不澀不苦的做法  

萵筍葉用清水浸泡十分鐘，防治農藥殘餘，洗淨備用，雞蛋備用

洗淨的萵筍葉切段備用，大蒜切成末

鍋內放油，爆香蒜末

再放入萵筍葉，大火翻炒

把萵筍葉炒軟後，磕一個雞蛋翻炒均勻

放適量鹽，蠔油即可出鍋（動作要快，不要炒太久）

簡單又美味

小貼士

大火翻炒萵筍葉

萵筍的葉子怎麼吃

我們在日常生活中會常常的服用窩筍這類食材，並且這類食材是一種綠色的蔬菜，對身體的身心健康十分有益，可是大家都非常容易忽視掉一個關鍵點，那便是窩筍的葉片也是能夠服用的，要是尋找恰當的做法，味兒不但很好，並且還能夠刺激性消化吸收的，另外還可以防止浪費的狀況產生，那麼窩筍的葉片如何吃美味呢?

第一，窩筍的葉片如何吃美味?萵筍葉子別稱油麥菜,萵苣葉中帶有窩筍素，味道微苦，高溫旱災苦澀味濃，能提高胃酸，刺激性消化吸收，提高胃口，並具備止痛和摧眠的功效.萵筍葉我們能夠炒着吃，生着沾醬吃也行，還可以燙後切細拌涼菜吃。

第二，拌涼菜：用麻汁、蒜末，味兒很清新啊。蘸醬：能夠蘸幹黃醬、黃豆醬、辣椒醬等，吃着很美味。火熱：能夠窩筍一起炒，味兒也非常好。熬湯：蛋花湯裏邊放一些，也可以啊。

第三，窩筍的葉片如何吃美味呢?萵筍葉清洗，用熱水燙一下，撈起來控幹水份放涼，適度切完備用。(提醒:燙萵筍葉不能太很，將水燒開，下萵筍葉拌和一下，不一水開就可以撈起來，不然沒有萵筍葉的香味兒)。將生抽、醋、糖按2:2:1的佔比調爲汁，按本人口感加雞精和油辣子、芝麻油(我很喜歡適度多一些醋，沒放油辣子，依據本人口感調整就行)。將燙好的萵筍葉與所述調味品翻拌就可以。

青筍美味葉片也不可以浪費，萵筍葉的營養成分遠遠地高過青筍莖，葉比其莖所含胡羅卜素高於72倍多，維生素b21是2倍，維生素b22是5倍，維他命C4是3倍。青筍還具備與衆不同的營養成分，能改進消化道和腎臟功能;青筍含鉀量最大，有益於推動小便，降低對心室的工作壓力，對高血壓和心臟病病人極其有利;萵筍葉含豐富多彩維素A，多吃能推動秀髮的生長髮育、抑止腫瘤細胞這些。因而萵筍葉丟掉不要吃，確實是好可惜。

紅萵筍葉子能炒着吃。一般市場上常見的萵筍葉子是翠綠色的，但萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，不影響正常食用。青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，爲菊科草本植物萵筍的莖葉。是萵苣的一個變種，分爲白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。萵筍是一二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季以及秋冬季的主要蔬菜之一。莖質脆、嫩、水分大、味鮮美。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍葉子怎麼做好吃

1 萵筍葉子能吃嗎

可以吃。

萵筍葉子也是一種常見的蔬菜，香氣濃郁，口感爽脆，而且葉子的營養比根莖更豐富，其中的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質的含量均高於根莖，因此萵筍葉子是可以吃的。

不過要注意，吃的時候建議儘量選擇嫩一些的葉子，越老的萵筍葉口感越苦。

2 萵筍葉子紅色的能吃嗎

可以吃。

一般市場上常見的萵筍葉子多是翠綠色的，但是由於萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，這是正常情況，不必擔心，它的營養和口感與綠色的差不多，只要沒有腐爛長蟲的情況，都是可以正常食用的。

3 萵筍葉爲什麼要焯水

萵筍葉子中含有萵苣素，與生菜和油麥菜一樣帶有苦味，而將它焯水之後可以去除大部分的萵苣素，減輕苦味，使萵筍葉的口感更好。

但是一般情況下，是不建議將萵筍葉另外焯水的，直接炒食即可，因爲焯水之後會損傷大部分的水溶性營養物質，導致萵筍葉的營養降低；如果實在接受不了萵筍葉的苦味，可以選擇嫩一些的葉子或者在烹飪的時候加入少量白糖調味。

4 萵筍葉子怎麼做好吃 清炒萵筍葉

材料：萵筍葉、幹辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。

做法：

1、將萵筍葉洗淨，切成長段備用。

2、幹辣椒切段；大蒜拍碎備用。

3、鍋中加油燒熱，放入幹辣椒和大蒜煸香。

4、加入萵筍葉大火翻炒。

5、放入食鹽、雞精調味。

6、盛出裝盤即可。

涼拌萵筍葉

材料：萵筍葉、食鹽、香油、白芝麻、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油。

做法：

1、萵筍葉洗淨，切段。

2、放入沸水中燙軟之後撈出，控幹水分。

3、放入盤中，加入少許食鹽、香油、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油拌勻。

4、再放入一些白芝麻點綴即可。

筍葉可不可以炒着吃

是可以的。

材料：萵筍葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油

筍葉做法：

1、萵筍葉子洗淨，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。

3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。

4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。

怎麼炒萵筍葉

萵筍葉吃法很多，涼拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜。但是我最喜歡的還是熗炒萵筍葉，無需太多配料，只需兩個乾紅椒，幾粒花椒，簡單烹製，幾分鐘就能出鍋，清新美味，脆嫩爽口，超級下飯，全家都愛吃，你也試試吧。好吃不長肉，越吃越苗條。

【熗炒萵筍葉】

食材：萵筍葉 一把，乾紅椒 4個。

製作方法：

1.將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。

2.將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4.鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5，放入乾紅椒炒香。

6.倒入萵筍葉翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7.炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新脆嫩的萵筍葉出鍋了，好吃特下飯，全家都愛吃，你也試試吧。

小貼士：

1.萵筍葉下鍋變色，就得立即放鹽，起鍋，別炒久了，炒過了，就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的，就別放小米辣了。

3.萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是利於清腸、開胃和消水腫。

萵筍的葉子可以吃嗎 萵筍葉子怎麼吃最好

1 萵筍的葉子可以吃嗎

萵筍葉子能吃。

生活中也會見到一些關於萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。萵筍葉中的營養含量要比杆還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜歡的朋友不妨試一試。

2 萵筍葉子怎麼吃最好

1、涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

2、蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等。

3、熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。

4、做湯：雞蛋湯裏面放一些也可以啊。

3 萵筍的葉子有哪些營養

1、萵筍葉裏面含有我們人體需要的多種維生素，萵筍葉有豐富的胡蘿蔔素，是我們可以多食用的葉菜。

2、萵筍葉裏面還含有豐富的鈣，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。

3、萵筍葉含有的維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對水腫等有一定的食療作用。

4、萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。

萵筍的葉子能炒菜吃嗎

萵筍葉可以炒菜。

主料：萵筍葉300g，豬肉100g。

調料：食鹽4g，醬油4ml，醋3ml，花椒1g，料酒5ml，調和油適量。

萵筍葉炒肉的做法

1.鍋中倒油，放入幾個花椒和大料。

2.等花椒和大料變色後，下入豬肉翻炒。

3.倒入老抽上色。

4.倒入醋去腥。

5.倒入料酒去腥。

6.倒入蔥薑蒜翻炒。

7.倒入切成段的萵筍葉翻炒。

8.最後放入適量鹽。

萵筍葉子怎麼炒 萵筍葉子如何炒

1、食材：萵筍葉一把，萵筍半顆，乾紅椒4個。

2、將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。將去皮的萵筍切成片。

3、將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4、鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5、放入乾紅椒炒香。

6、倒入萵筍葉和萵筍片翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7、炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

8、清新脆嫩的萵筍葉炒萵筍就出鍋了。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍的葉子怎麼吃

1 萵筍葉子能吃嗎

可以。

萵筍葉子中含有大量的維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等物質，含有一定量的油質及脂肪，這些營養成分能增強人的視力、增強神經功能，而且萵筍葉子安全無毒，是可以食用的。

2 萵筍的葉子怎麼吃 涼拌萵筍葉

原料：萵筍葉200克、熟花生米20克、芝麻醬、鹽各適量。

做法

1、將萵筍葉洗淨後，放人燒開的水中，燙片刻後撈出，切成段; 將熟花生米去皮，切碎。

2、芝麻醬倒人碗中，倒人一些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與芝麻醬完全融合，加入食鹽調勻。

3、將調好的芝麻醬澆在萵筍葉上，再撒上花生碎即可。

萵筍葉豆漿

原料：水發黃豆40克、水發綠豆50克、萵筍葉25克。

做法：

1、將綠豆提前6小時浸泡，黃豆提前8小時浸泡。

2、將泡好的綠豆、黃豆洗淨，自然晾乾。

3、將萵筍葉洗淨，切成小段，與黃豆、綠豆一起放入豆漿機中，加水至水位線。

4、在豆漿機上選擇“五穀”按鈕，讓豆漿機自然工作。

5、最後把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿，再倒入杯中，去沫，即可食用。

萵筍葉豆腐湯

原料: 豆腐200克、胡蘿蔔50克、水發冬菇50克、萵筍葉、雞湯、鹽、香油、植物油、薑末各適量。

做法：

1、豆腐洗淨，切小塊備用；胡蘿蔔洗淨，放入沸水內焯熟，撈出切成小丁; 水發冬菇洗淨，切小丁。

2、萵筍葉洗淨後切段；姜洗淨，切末。

3、油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒。

4、加入雞湯、豆腐塊煮沸，放入萵筍葉、薑末略煮。

5、最後加入鹽調味，出鍋前淋入香油即可。

蒜蓉萵筍葉

原料：萵筍葉400克、適量大蒜、食鹽、食油、食糖、香油等物質。

做法：

1、將萵筍葉洗乾淨，切段備用；大蒜切成碎末。

2、萵筍葉放到開水中，焯水1分鐘左右。

3、鍋內加入蔥油，下入蒜未炒香，再放入萵筍葉，加鹽、糖翻炒均勻。

4、最後出鍋時淋入香油即可成菜。

3 萵筍的葉子是油麥菜嗎

不是。

由於油麥菜與萵筍葉子形態類似，因此，不少人會將兩者混淆，但是萵筍葉不是油麥菜，油麥菜是葉用萵苣的一個變種，只有葉子部分可食用，營養價值遠遠高於萵筍葉，屬於蔬菜中的上品，而且萵筍葉子炒食後會帶有一點點苦味，而油麥菜沒有這種苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。

4 吃萵筍葉子有什麼好處 潤膚護眼

萵筍葉富含胡蘿蔔素，在體內會轉換爲維生素A，能保護皮膚的表層，使皮膚柔潤、光澤、有彈性，另外，還能促進視紫質的再生成，起到保護眼睛的作用。

預防癌症

萵筍葉含有豐富的維生素C，能阻斷致癌物亞硝胺的形成，有預防癌症的功效。

潤腸通便

萵筍葉性質寒涼，含有一定量的纖維素，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，有潤腸通便的作用，在一定程度上能預防便祕的發生。

鎮咳止咳

萵筍葉性寒，有鎮咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。

降低膽固醇

萵筍葉中的纖維含量豐富，這種物質有降低膽固醇的作用，能有效的預防心血管疾病的發生。

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子能吃麼？怎麼吃？

萵筍葉子能吃，下面是具體做法：

準備材料：萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油 適量，鹽 適量

1、將萵筍葉清洗乾淨，切成小塊備用。

2、放一小匙鹽將萵筍葉稍微醃製一會。

3、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。

4、鍋中放入適量油，冒青煙時放入蛋液炒至半熟。

5、蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放入萵筍葉子快速翻炒。

6、翻炒一會後加一小匙鹽和雞蛋混合翻炒。

7、關火裝盤，萵筍葉炒蛋就可以食用了。

萵筍葉子能吃麼？有什麼營養價值？

萵筍葉子能吃麼？我肯定的告訴你，萵筍葉子是可以吃的。

不但可以吃，而且其營養價值較之於萵筍莖有過之而無不及。葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。

此外，秋季愛患咳嗽，多吃萵筍葉還可平咳。事實上不僅僅是萵筍，在我們吃的很多蔬菜裏面，葉子的營養大多要比其根莖的營養要多的多，所以如果有扔菜葉習慣的朋友注意嘍，只要挑去枯黃葉和蛀蟲葉，其它的部分放心吃就是。

還是說萵筍葉，我就喜歡夏天用萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質樸。不要用開水焯，會破壞營養結構。

只需用水沖洗一下即可，不騙你，真的好吃。對了，最好是用黃豆醬因爲這種醬有種甜味而別的醬是沒有的，當然蘸別的醬也可以，只是味道同我形容的比起來的話實在是會有差距。

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。 還有其它吃法，這種吃法裏有用開水焯的環節。

大家可以按照個人口味習慣自行選擇。 萵筍葉子的吃法： 涼拌：挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。

生炒：先把萵筍葉洗淨然後切段放入油鍋中炒熟。 油炸：將萵筍葉清洗乾淨，切段後拌入麪糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。

做面：萵筍葉子經沸水燙後，做麪條吃，特別清香。 萵筍葉子能吃麼？當然還要您親自試過才能回答，各地的習慣不同，對食物的看法和食用方法也各不相同。

這些都不重要，關鍵的是，只要科學證實對我們人的身體有益的食物，我們都應該珍稀的去使用，而不是盲目的浪費。對麼？。

萵筍葉子能吃嗎？

萵筍葉子能吃。

萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裏面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。

萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

擴展資料

萵筍葉的吃法

萵筍葉我們可以炒着吃，生着沾醬吃也行，也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料。

第一種就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

第二種就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等，吃着很美味。

第三種就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道不錯。

第四種就是做湯：雞蛋湯裏面放一些，也可以。

萵筍葉的作用：

1.萵筍葉含有一些揮發性成分，屬於芳香類物質，在烹飪之後香味更加濃郁，適合食慾不佳的人羣食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。

2.萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌症，增強人的體質。

3.萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以後增加胃液的分泌，也能加快胃腸對體內食物的消化，對消化不良和食慾不振有良好的緩解作用。

4.萵筍葉中含有大量的膳食纖維，在食用之後會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，還能 *** 胃腸蠕動，加快糞便的排出，對便祕的人羣來說可改善糞便溼度，順利排出。

萵筍的葉子能吃嗎怎麼吃好吃

萵筍葉不僅脆爽可口，而且營養價值非常高，搭配雞蛋炒(╯▽╰ )好香~~ 

是一道非常健康美味的蔬菜

用料  

萵筍葉    適量    

雞蛋    1個    

油    適量    

鹽    少許    

蠔油    適量    

蒜    3瓣    

萵筍葉不要浪費，用來炒雞蛋味道好，不澀不苦的做法  

萵筍葉用清水浸泡十分鐘，防治農藥殘餘，洗淨備用，雞蛋備用

洗淨的萵筍葉切段備用，大蒜切成末

鍋內放油，爆香蒜末

再放入萵筍葉，大火翻炒

把萵筍葉炒軟後，磕一個雞蛋翻炒均勻

放適量鹽，蠔油即可出鍋（動作要快，不要炒太久）

簡單又美味

小貼士

大火翻炒萵筍葉

萵筍的葉子怎麼吃

我們在日常生活中會常常的服用窩筍這類食材，並且這類食材是一種綠色的蔬菜，對身體的身心健康十分有益，可是大家都非常容易忽視掉一個關鍵點，那便是窩筍的葉片也是能夠服用的，要是尋找恰當的做法，味兒不但很好，並且還能夠刺激性消化吸收的，另外還可以防止浪費的狀況產生，那麼窩筍的葉片如何吃美味呢?

第一，窩筍的葉片如何吃美味?萵筍葉子別稱油麥菜,萵苣葉中帶有窩筍素，味道微苦，高溫旱災苦澀味濃，能提高胃酸，刺激性消化吸收，提高胃口，並具備止痛和摧眠的功效.萵筍葉我們能夠炒着吃，生着沾醬吃也行，還可以燙後切細拌涼菜吃。

第二，拌涼菜：用麻汁、蒜末，味兒很清新啊。蘸醬：能夠蘸幹黃醬、黃豆醬、辣椒醬等，吃着很美味。火熱：能夠窩筍一起炒，味兒也非常好。熬湯：蛋花湯裏邊放一些，也可以啊。

第三，窩筍的葉片如何吃美味呢?萵筍葉清洗，用熱水燙一下，撈起來控幹水份放涼，適度切完備用。(提醒:燙萵筍葉不能太很，將水燒開，下萵筍葉拌和一下，不一水開就可以撈起來，不然沒有萵筍葉的香味兒)。將生抽、醋、糖按2:2:1的佔比調爲汁，按本人口感加雞精和油辣子、芝麻油(我很喜歡適度多一些醋，沒放油辣子，依據本人口感調整就行)。將燙好的萵筍葉與所述調味品翻拌就可以。

青筍美味葉片也不可以浪費，萵筍葉的營養成分遠遠地高過青筍莖，葉比其莖所含胡羅卜素高於72倍多，維生素b21是2倍，維生素b22是5倍，維他命C4是3倍。青筍還具備與衆不同的營養成分，能改進消化道和腎臟功能;青筍含鉀量最大，有益於推動小便，降低對心室的工作壓力，對高血壓和心臟病病人極其有利;萵筍葉含豐富多彩維素A，多吃能推動秀髮的生長髮育、抑止腫瘤細胞這些。因而萵筍葉丟掉不要吃，確實是好可惜。

紅萵筍葉子能炒着吃。一般市場上常見的萵筍葉子是翠綠色的，但萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，不影響正常食用。青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，爲菊科草本植物萵筍的莖葉。是萵苣的一個變種，分爲白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。萵筍是一二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季以及秋冬季的主要蔬菜之一。莖質脆、嫩、水分大、味鮮美。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍葉子怎麼做好吃

1

萵筍葉子能吃嗎

可以吃。

萵筍葉子也是一種常見的蔬菜，香氣濃郁，口感爽脆，而且葉子的營養比根莖更豐富，其中的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質的含量均高於根莖，因此萵筍葉子是可以吃的。

不過要注意，吃的時候建議儘量選擇嫩一些的葉子，越老的萵筍葉口感越苦。

2

萵筍葉子紅色的能吃嗎

可以吃。

一般市場上常見的萵筍葉子多是翠綠色的，但是由於萵筍的品種有很多，有一部分萵筍長出來的葉子顏色偏紫紅色，這是正常情況，不必擔心，它的營養和口感與綠色的差不多，只要沒有腐爛長蟲的情況，都是可以正常食用的。

3

萵筍葉爲什麼要焯水

萵筍葉子中含有萵苣素，與生菜和油麥菜一樣帶有苦味，而將它焯水之後可以去除大部分的萵苣素，減輕苦味，使萵筍葉的口感更好。

但是一般情況下，是不建議將萵筍葉另外焯水的，直接炒食即可，因爲焯水之後會損傷大部分的水溶性營養物質，導致萵筍葉的營養降低；如果實在接受不了萵筍葉的苦味，可以選擇嫩一些的葉子或者在烹飪的時候加入少量白糖調味。

4

萵筍葉子怎麼做好吃

清炒萵筍葉

材料：萵筍葉、幹辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。

做法：

1、將萵筍葉洗淨，切成長段備用。

2、幹辣椒切段；大蒜拍碎備用。

3、鍋中加油燒熱，放入幹辣椒和大蒜煸香。

4、加入萵筍葉大火翻炒。

5、放入食鹽、雞精調味。

6、盛出裝盤即可。

涼拌萵筍葉

材料：萵筍葉、食鹽、香油、白芝麻、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油。

做法：

1、萵筍葉洗淨，切段。

2、放入沸水中燙軟之後撈出，控幹水分。

3、放入盤中，加入少許食鹽、香油、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油拌勻。

4、再放入一些白芝麻點綴即可。

筍葉可不可以炒着吃

是可以的。

材料：萵筍葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油

筍葉做法：

1、萵筍葉子洗淨，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。

3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。

4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。

怎麼炒萵筍葉

萵筍葉吃法很多，涼拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜。但是我最喜歡的還是熗炒萵筍葉，無需太多配料，只需兩個乾紅椒，幾粒花椒，簡單烹製，幾分鐘就能出鍋，清新美味，脆嫩爽口，超級下飯，全家都愛吃，你也試試吧。好吃不長肉，越吃越苗條。

【熗炒萵筍葉】

食材：萵筍葉 一把，乾紅椒 4個。

製作方法：

1.將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。

2.將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4.鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5，放入乾紅椒炒香。

6.倒入萵筍葉翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7.炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新脆嫩的萵筍葉出鍋了，好吃特下飯，全家都愛吃，你也試試吧。

小貼士：

1.萵筍葉下鍋變色，就得立即放鹽，起鍋，別炒久了，炒過了，就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的，就別放小米辣了。

3.萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是利於清腸、開胃和消水腫。

萵筍的葉子可以吃嗎 萵筍葉子怎麼吃最好

1

萵筍的葉子可以吃嗎

萵筍葉子能吃。

生活中也會見到一些關於萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。萵筍葉中的營養含量要比杆還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜歡的朋友不妨試一試。

2

萵筍葉子怎麼吃最好

1、涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

2、蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等。

3、熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。

4、做湯：雞蛋湯裏面放一些也可以啊。

3

萵筍的葉子有哪些營養

1、萵筍葉裏面含有我們人體需要的多種維生素，萵筍葉有豐富的胡蘿蔔素，是我們可以多食用的葉菜。

2、萵筍葉裏面還含有豐富的鈣，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。

3、萵筍葉含有的維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對水腫等有一定的食療作用。

4、萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。

萵筍的葉子能炒菜吃嗎

萵筍葉可以炒菜。

主料：萵筍葉300g，豬肉100g。

調料：食鹽4g，醬油4ml，醋3ml，花椒1g，料酒5ml，調和油適量。

萵筍葉炒肉的做法

1.鍋中倒油，放入幾個花椒和大料。

2.等花椒和大料變色後，下入豬肉翻炒。

3.倒入老抽上色。

4.倒入醋去腥。

5.倒入料酒去腥。

6.倒入蔥薑蒜翻炒。

7.倒入切成段的萵筍葉翻炒。

8.最後放入適量鹽。

萵筍葉子怎麼炒 萵筍葉子如何炒

1、食材：萵筍葉一把，萵筍半顆，乾紅椒4個。

2、將萵筍葉放入水裏浸泡10分鐘，再在水龍頭下衝洗乾淨。將去皮的萵筍切成片。

3、將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。

4、鍋裏放入適量植物油燒至7成熱。

5、放入乾紅椒炒香。

6、倒入萵筍葉和萵筍片翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。

7、炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。

8、清新脆嫩的萵筍葉炒萵筍就出鍋了。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍的葉子怎麼吃

1

萵筍葉子能吃嗎

可以。

萵筍葉子中含有大量的維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等物質，含有一定量的油質及脂肪，這些營養成分能增強人的視力、增強神經功能，而且萵筍葉子安全無毒，是可以食用的。

2

萵筍的葉子怎麼吃

涼拌萵筍葉

原料：萵筍葉200克、熟花生米20克、芝麻醬、鹽各適量。

做法

1、將萵筍葉洗淨後，放人燒開的水中，燙片刻後撈出，切成段; 將熟花生米去皮，切碎。

2、芝麻醬倒人碗中，倒人一些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與芝麻醬完全融合，加入食鹽調勻。

3、將調好的芝麻醬澆在萵筍葉上，再撒上花生碎即可。

萵筍葉豆漿

原料：水發黃豆40克、水發綠豆50克、萵筍葉25克。

做法：

1、將綠豆提前6小時浸泡，黃豆提前8小時浸泡。

2、將泡好的綠豆、黃豆洗淨，自然晾乾。

3、將萵筍葉洗淨，切成小段，與黃豆、綠豆一起放入豆漿機中，加水至水位線。

4、在豆漿機上選擇“五穀”按鈕，讓豆漿機自然工作。

5、最後把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿，再倒入杯中，去沫，即可食用。

萵筍葉豆腐湯

原料: 豆腐200克、胡蘿蔔50克、水發冬菇50克、萵筍葉、雞湯、鹽、香油、植物油、薑末各適量。

做法：

1、豆腐洗淨，切小塊備用；胡蘿蔔洗淨，放入沸水內焯熟，撈出切成小丁; 水發冬菇洗淨，切小丁。

2、萵筍葉洗淨後切段；姜洗淨，切末。

3、油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒。

4、加入雞湯、豆腐塊煮沸，放入萵筍葉、薑末略煮。

5、最後加入鹽調味，出鍋前淋入香油即可。

蒜蓉萵筍葉

原料：萵筍葉400克、適量大蒜、食鹽、食油、食糖、香油等物質。

做法：

1、將萵筍葉洗乾淨，切段備用；大蒜切成碎末。

2、萵筍葉放到開水中，焯水1分鐘左右。

3、鍋內加入蔥油，下入蒜未炒香，再放入萵筍葉，加鹽、糖翻炒均勻。

4、最後出鍋時淋入香油即可成菜。

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萵筍的葉子是油麥菜嗎

不是。

由於油麥菜與萵筍葉子形態類似，因此，不少人會將兩者混淆，但是萵筍葉不是油麥菜，油麥菜是葉用萵苣的一個變種，只有葉子部分可食用，營養價值遠遠高於萵筍葉，屬於蔬菜中的上品，而且萵筍葉子炒食後會帶有一點點苦味，而油麥菜沒有這種苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。

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吃萵筍葉子有什麼好處

潤膚護眼

萵筍葉富含胡蘿蔔素，在體內會轉換爲維生素A，能保護皮膚的表層，使皮膚柔潤、光澤、有彈性，另外，還能促進視紫質的再生成，起到保護眼睛的作用。

預防癌症

萵筍葉含有豐富的維生素C，能阻斷致癌物亞硝胺的形成，有預防癌症的功效。

潤腸通便

萵筍葉性質寒涼，含有一定量的纖維素，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，有潤腸通便的作用，在一定程度上能預防便祕的發生。

鎮咳止咳

萵筍葉性寒，有鎮咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。

降低膽固醇

萵筍葉中的纖維含量豐富，這種物質有降低膽固醇的作用，能有效的預防心血管疾病的發生。

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子能吃麼？怎麼吃？

萵筍葉子能吃，下面是具體做法：

準備材料：萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油 適量，鹽 適量

1、將萵筍葉清洗乾淨，切成小塊備用。

2、放一小匙鹽將萵筍葉稍微醃製一會。

3、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。

4、鍋中放入適量油，冒青煙時放入蛋液炒至半熟。

5、蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放入萵筍葉子快速翻炒。

6、翻炒一會後加一小匙鹽和雞蛋混合翻炒。

7、關火裝盤，萵筍葉炒蛋就可以食用了。

萵筍葉子能吃麼？有什麼營養價值？

萵筍葉子能吃麼？我肯定的告訴你，萵筍葉子是可以吃的。

不但可以吃，而且其營養價值較之於萵筍莖有過之而無不及。葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。

此外，秋季愛患咳嗽，多吃萵筍葉還可平咳。事實上不僅僅是萵筍，在我們吃的很多蔬菜裏面，葉子的營養大多要比其根莖的營養要多的多，所以如果有扔菜葉習慣的朋友注意嘍，只要挑去枯黃葉和蛀蟲葉，其它的部分放心吃就是。

還是說萵筍葉，我就喜歡夏天用萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質樸。不要用開水焯，會破壞營養結構。

只需用水沖洗一下即可，不騙你，真的好吃。對了，最好是用黃豆醬因爲這種醬有種甜味而別的醬是沒有的，當然蘸別的醬也可以，只是味道同我形容的比起來的話實在是會有差距。

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。 還有其它吃法，這種吃法裏有用開水焯的環節。

大家可以按照個人口味習慣自行選擇。 萵筍葉子的吃法： 涼拌：挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。

生炒：先把萵筍葉洗淨然後切段放入油鍋中炒熟。 油炸：將萵筍葉清洗乾淨，切段後拌入麪糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。

做面：萵筍葉子經沸水燙後，做麪條吃，特別清香。 萵筍葉子能吃麼？當然還要您親自試過才能回答，各地的習慣不同，對食物的看法和食用方法也各不相同。

這些都不重要，關鍵的是，只要科學證實對我們人的身體有益的食物，我們都應該珍稀的去使用，而不是盲目的浪費。對麼？。

萵筍葉子能吃嗎？

萵筍葉子能吃。

萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裏面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。

萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

擴展資料

萵筍葉的吃法

萵筍葉我們可以炒着吃，生着沾醬吃也行，也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料。

第一種就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽。

第二種就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜麪醬、辣醬等，吃着很美味。

第三種就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道不錯。

第四種就是做湯：雞蛋湯裏面放一些，也可以。

萵筍葉的作用：

1.萵筍葉含有一些揮發性成分，屬於芳香類物質，在烹飪之後香味更加濃郁，適合食慾不佳的人羣食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。

2.萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌症，增強人的體質。

3.萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以後增加胃液的分泌，也能加快胃腸對體內食物的消化，對消化不良和食慾不振有良好的緩解作用。

4.萵筍葉中含有大量的膳食纖維，在食用之後會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，還能 *** 胃腸蠕動，加快糞便的排出，對便祕的人羣來說可改善糞便溼度，順利排出。

萵筍的葉子能吃嗎怎麼吃好吃

萵筍葉不僅脆爽可口，而且營養價值非常高，搭配雞蛋炒(╯▽╰ )好香~~ 

是一道非常健康美味的蔬菜

用料  

萵筍葉    適量    

雞蛋    1個    

油    適量    

鹽    少許    

蠔油    適量    

蒜    3瓣    

萵筍葉不要浪費，用來炒雞蛋味道好，不澀不苦的做法  

萵筍葉用清水浸泡十分鐘，防治農藥殘餘，洗淨備用，雞蛋備用

洗淨的萵筍葉切段備用，大蒜切成末

鍋內放油，爆香蒜末

再放入萵筍葉，大火翻炒

把萵筍葉炒軟後，磕一個雞蛋翻炒均勻

放適量鹽，蠔油即可出鍋（動作要快，不要炒太久）

簡單又美味

小貼士

大火翻炒萵筍葉

萵筍的葉子怎麼吃

我們在日常生活中會常常的服用窩筍這類食材，並且這類食材是一種綠色的蔬菜，對身體的身心健康十分有益，可是大家都非常容易忽視掉一個關鍵點，那便是窩筍的葉片也是能夠服用的，要是尋找恰當的做法，味兒不但很好，並且還能夠刺激性消化吸收的，另外還可以防止浪費的狀況產生，那麼窩筍的葉片如何吃美味呢?

第一，窩筍的葉片如何吃美味?萵筍葉子別稱油麥菜,萵苣葉中帶有窩筍素，味道微苦，高溫旱災苦澀味濃，能提高胃酸，刺激性消化吸收，提高胃口，並具備止痛和摧眠的功效.萵筍葉我們能夠炒着吃，生着沾醬吃也行，還可以燙後切細拌涼菜吃。

第二，拌涼菜：用麻汁、蒜末，味兒很清新啊。蘸醬：能夠蘸幹黃醬、黃豆醬、辣椒醬等，吃着很美味。火熱：能夠窩筍一起炒，味兒也非常好。熬湯：蛋花湯裏邊放一些，也可以啊。

第三，窩筍的葉片如何吃美味呢?萵筍葉清洗，用熱水燙一下，撈起來控幹水份放涼，適度切完備用。(提醒:燙萵筍葉不能太很，將水燒開，下萵筍葉拌和一下，不一水開就可以撈起來，不然沒有萵筍葉的香味兒)。將生抽、醋、糖按2:2:1的佔比調爲汁，按本人口感加雞精和油辣子、芝麻油(我很喜歡適度多一些醋，沒放油辣子，依據本人口感調整就行)。將燙好的萵筍葉與所述調味品翻拌就可以。

青筍美味葉片也不可以浪費，萵筍葉的營養成分遠遠地高過青筍莖，葉比其莖所含胡羅卜素高於72倍多，維生素b21是2倍，維生素b22是5倍，維他命C4是3倍。青筍還具備與衆不同的營養成分，能改進消化道和腎臟功能;青筍含鉀量最大，有益於推動小便，降低對心室的工作壓力，對高血壓和心臟病病人極其有利;萵筍葉含豐富多彩維素A，多吃能推動秀髮的生長髮育、抑止腫瘤細胞這些。因而萵筍葉丟掉不要吃，確實是好可惜。