糉子煮好要放冷水裏嗎

不要。糉子放進冷水裏會縮短糉子的可食用期限，糉子加熱的過程中殺滅了糉葉和食材上面的微生物，若暫時不吃或吃不完，可將糉子保存在冰箱裏面，如果放在清水中進行浸泡，會加快微生物的繁殖，不利於糉子的保存，因此糉子煮好之後可以自然放涼，不需要泡在水裏。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。