小碗耳和秋木耳哪種好

小碗耳和秋木耳哪一種更好，需要看木耳的質量等級以及採摘時間，如一級木耳好於二級、三級。其耳片黑褐色，厚度在1mm以上，有光感，朵片完整無壞耳，含水量低於14%，雜質不超過0.3%；同時春季採摘的木耳比小暑到立秋、立秋之後採收的木耳要好，也就是說一級小碗耳比二級秋木耳好，反之一級秋木耳比二級小碗耳要好。