白菜的做法有哪些

白菜的做法有幹鍋辣白菜、白菜肉卷和泡菜。

幹鍋辣白菜的做法爲：

1、先將豬肉清洗乾淨，去除豬皮，然後切成薄片，將青椒和香蔥洗乾淨之後切碎備用，將幹辣椒切成小段兒，然後將大白菜剝去外面的一層，然後斜刀切成片。

2、接下來起火刷鍋，，待鍋燒乾後，倒入適量的油，放入蔥花和幹辣椒段爆炒，然後將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。

3、待豬肉呈現微黃色的時候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。

4、然後將切好的白菜放入鍋中，不斷的翻炒，加入少許的鹽和白糖，繼續翻炒，待白菜炒軟之後，加入少許的味精，調味，翻炒均勻就可以關火了。

5、最後將炒熟的白菜豬肉放入幹鍋中，搭配一盞酒精燈，上桌，一邊加熱一邊吃。