一些好吃的菜做法,一些好吃的菜做法有哪些
1、第一道是蒜蓉粉絲娃娃菜,食材:娃娃菜一顆、蒜瓣8個、蔥一根、細粉絲一捆,做法:調蒜蓉醬汁:蒜瓣拍碎1湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙醋半湯匙白糖少許鹽攪拌均勻即可,細粉絲提前開水完全泡軟控水裝盤;鍋中水燒開娃娃菜去根放開水中燙軟撈出放粉絲上,調好的蒜蓉醬汁淋娃娃菜上,上鍋蒸8分鐘左右取出,另起鍋放少許油燒熱淋在蒜蓉上即可,是不是很簡單!蠔油和生抽含有鹽量,鹽可以少加或者不加哦!醋根據平時喜好添加。
2、第二道是醬汁杏鮑菇,食材:杏鮑菇2個,蒜末5g,小蔥5g,海鮮醬油10g(老抽減半),蠔油10g,白糖5g,陳醋5g,鹽2g,雞精2g,五香粉2g,做法:備好食材,將杏鮑菇清淨切厚片,大概2-3釐米厚的片狀,改十字刀花,類似腰花的切法,熱鍋下油加入蒜末、五香粉炒香,鍋中加入杏鮑菇小火煎至表面焦黃,加入、醬油、糖、蠔油、陳醋、鹽、雞精,翻炒均勻大火收汁撒上蔥花即可出鍋。
3、第三道是炸素丸子,食材:粉絲一把,胡蘿蔔兩根,香菜5,顆雞蛋一枚,鹽兩勺,五香粉適量,麪粉適量,食用油適量,姜一小塊,做法:首先粉絲洗淨溫水泡發備用,胡蘿蔔洗淨削皮,擦絲,泡發的粉絲切成小段,香菜洗淨剁碎,把雞蛋打進去,加入適量五香粉,姜削皮切碎放進去,加兩勺鹽攪拌均勻,再加入適量麪粉,攪拌成有粘性的麪糊,用手搓成乒乓球大小的丸子,可以提前搓出來幾個,一起下鍋不會手忙腳亂。鍋里加油,油溫150度左右.微微冒煙,下團好的丸子,下丸子,火調中小火,注意翻動,炸制丸子金黃就可以盛出了,如此簡單的外面焦脆的素丸子出鍋了,開動吧!
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...