蛋黃酥的鹹蛋黃怎麼做

蛋黃酥的鹹蛋黃的做法步驟：

1、 準備一個裝過鬆花蛋的包裝盒，裏面有一個一個現成的圓形坑。

2、 分離蛋黃和蛋白，把蛋白瀝乾淨，蛋黃注意不要搞破。

3、 包裝盒每個坑內先放一些鹽，然後再放進一個蛋黃，上面再覆蓋一層鹽。

4、 包裝好後，再扣好包裝盒蓋帽，放置陰冷處48小時。

5、 48小時後待裏面的蛋黃凝固了，輕輕拿起蛋黃，去除粗鹽粒。

6、 放入烤箱180度，烤十分。

7、 將鹹蛋黃一切二，快速醃製鹹蛋黃即成。