鯽魚的做法美味的糖醋鯽魚
1、備齊食材:鯽魚、蔥、蒜瓣。
2、鯽魚颳去魚鱗、去除魚鰓和內臟洗淨,在魚身兩面劃上幾刀。
3、加入鹽、醬油、黃酒醃製十五分鐘。
4、蔥切成段,蒜瓣剝去皮後切碎。
5、醃製好的鯽魚瀝乾,四周抹上一層面粉,爲了防止煎魚時粘鍋。
6、鍋燒熱後倒入植物油,油燒至七成熱加入鯽魚油煎。
7、小火慢慢油煎,油煎至兩面金黃即可。
8、魚煎好後,加入蔥段和蒜粒,利用底油炒香。
9、加入適量紅糖,沒有紅糖就用白糖哦!
10、加入適量食醋,糖醋的味道頓時溢滿廚房。
11、加入適量水煮魚,大約一碗半水。
12、大火燒開轉小火煮魚,煮約5分鐘,待湯汁變濃稠,魚煮熟了即可關火。
13、將魚盛入盤子中,上桌開吃嘍!
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