怎樣做素鴨

食材:油豆皮1包，生抽2大匙，老抽2大匙，八角3個，糖1大匙，鹽適量，棉線少許。

製作步驟:

1、把豆皮疊整齊，邊邊角角都包在裏面，用棉線把豆皮包纏緊。

2、鍋中倒少許油，油熱後把豆皮包放在裏面煎一下，兩面都煎至金黃，然後關火。

3、往鍋中倒入清水，至豆皮包的三分之二處就可以，然後加入老抽、生抽、糖和八角，攪拌均勻後關火狀態泡至少30分鐘。

4、大火把湯汁燒開，然後轉小火煮至還有少許湯汁，用適量鹽調味。

5、煮制的時候也要經常小