火鍋配菜有哪些家常
火鍋一般是指以鍋爲器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。因此,火鍋能涮煮的配菜多種多樣,幾乎沒有限制。常見的火鍋配菜有:
1、畜肉類:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、臘肉、香腸、豬牛羊的腎、肝心、牛鞭、豬腸、豬腦花等。
2、禽肉類:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、盹、肝、雞爪、鴨掌等。
3、水產類:鰓魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥瞅、螃蟹、蝦、海蔘、墨魚、魷魚、魚肚、鮮貝、海帶等。
4、蔬菜類:白菜、菠菜、空心菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、金針菇、蘑菇、平菇、豆芽、香菜、蔥、豌豆苗等。
5、乾貨類:幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、幹香菇、口蘑、竹蓀等。
6、經過加工類:魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉、豆腐、豆腐乾、麪筋等。
以上就是關於火鍋配菜有哪些呢的回答了,希望能對大家有所幫助。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...