家常火鍋配菜有哪些
火鍋一般是指以鍋爲器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。因此,火鍋能涮煮的配菜多種多樣,幾乎沒有限制。常見的火鍋配菜有:
1、畜肉類:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、臘肉、香腸、豬牛羊的腎、肝心、牛鞭、豬腸、豬腦花等。
2、禽肉類:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、盹、肝、雞爪、鴨掌等。
3、水產類:鰓魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥瞅、螃蟹、蝦、海蔘、墨魚、魷魚、魚肚、鮮貝、海帶等。
4、蔬菜類:白菜、菠菜、空心菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、金針菇、蘑菇、平菇、豆芽、香菜、蔥、豌豆苗等。
5、乾貨類:幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、幹香菇、口蘑、竹蓀等。
6、經過加工類:魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉、豆腐、豆腐乾、麪筋等。
以上就是關於火鍋配菜有哪些呢的回答了,希望能對大家有所幫助。
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...