四川有什麼特色名小吃
四川美食都是以麻、辣、鮮、香爲主,工藝獨特,種類繁多,在四川地區,美食遍佈大街小巷,四川有什麼特色名小吃你知道嗎?四川特色名小吃排行榜,四川名小吃都在這裏了,代表了最正宗的四川味道。
NO1擔擔麪
擔擔麪在四川地區可以說是無人不知,無人不曉,是四川名小吃中當之無愧的第一名,麪食是南北方人都愛的一種食物,四川的擔擔麪就是在具有代表性的麪食。擔擔麪是將麪條煮熟後,加上肉末等食材做成的,麪條很細,口感勁道,味香汁濃,還有麻辣的口感。
NO2鉢鉢雞
鉢鉢雞是四川名小吃的代表了,也是川菜的一種,據說至今鉢鉢雞已經有上百年的歷史了。鉢鉢雞在成都的大街小巷都可以看到,麻辣爽口,非常符合四川人的口味。“鉢鉢”是一種瓦罐,鉢內裝上佐料,食材經過加工後串起來放在裏面,顧客可以自己挑選要吃的食材,口味多樣、做法獨特。
NO3夫妻肺片
夫妻肺片算是川菜中的名菜了,基本上沒有到過四川的人,也知道這道菜,夫妻肺片是由一對夫妻創辦的,所以取名,夫妻肺片一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作爲主料,將它們滷製之後,切成片然後澆上花椒、辣椒油等地道的四川口味的紅油,夫妻肺片色香味俱全。
NO4涼糕
涼糕是一款四川特色名小吃,四川宜賓地區的涼糕最有名,涼糕是用大米、紅糖和井水製作而成。涼糕的口感比較獨特,口感甜香,尤其是在夏天,這道小吃相當的受歡迎,把涼糕冷藏一下拿出來再吃,不僅味道更好,還能清涼解暑,夏季必備。
NO5豆花
四川豆花遠近馳名,很多的川菜館都有豆花可以吃,豆花也是四川的特色地方小吃,不少人都很喜歡,一份豆花,一份蘸料就可以了,實惠好吃。四川豆花的做法很多樣,和涼粉一樣,在過去都是挑着擔子在街頭賣,現在在很多小吃店,川菜館都有了。
NO6紅油龍抄手
紅油龍抄手是四川人最愛,和擔擔麪一樣,抄手是很多四川人日常飲食中不可或缺的一部分,紅油龍抄手是麻辣口味,湯鮮味濃,龍抄手都是手工製作,工藝精細,做出來的抄手皮很薄,肉鮮新鮮,紅油龍抄手看上去色澤誘人,香辣爽滑,非常好吃。
四川特色名小吃排行榜,來到四川,這些四川名小吃都是一定要吃的,風味獨特,麻辣鮮香,一定不會讓你失望。
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