紅燒牛肉臊子面怎麼做
1、準備牛脯肉1斤,色拉油200克輔助材料:鄲縣紅油豆瓣醬100克,老抽10克,糖色10克,花椒3克,幹辣椒3個,味精10克,料酒10克,大蔥段40克,生薑片40克,大蒜拍破30克,芹菜節30克,洋蔥40克,香料包配比:桂皮5克,草果去籽6克,香果8克,八角8克,小簡香4克,山奈4克,白豆寇3克,香葉2克。
2、將牛肉清洗乾淨,切成小正方形或者長方形塊狀(根據自己的需要切)逆着紋路切,煮出來的肉吃起來口感不柴。
3、將香料按上面的比例製作成一個香料包。如果香料比較髒,可以用溫水泡洗一下在裝在包裏用。
4、開小火,將色拉油倒入鍋內,放入大蔥段,生薑片,大蒜片,芹菜節,洋蔥片,炸制2分鐘左右,撈出渣滓。
5、然後放入豆瓣醬100克,炒出香味,放入2000克水。
6、準備一個乾淨的砂鍋,將水倒入砂鍋。
7、放入切好的牛肉,放入香料包1個,幹辣椒6個,7、放入糖色,再加料酒,老抽,味精,用勺子稍微攪動一下,然後蓋上蓋子大火燒開,小火煮45分鐘左右關火浸泡入味。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...