怎麼做雜炒麪
1、主料:麪粉250克、水100克。
2、輔料:鹽1勺、醬油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。
3、只要是和麪條之類的面,就把握住一點的比例,一斤面,四兩水,用冷水和麪就可以。
4、面和到不沾手,用保鮮膜包好,醒面20分鐘。
5、然後將面擀成大片。不要太厚。
6、改刀切菱形塊(菱形塊四周受熱均勻,宜熟)。
7、切好的,稍微撒一點乾麪粉,避免粘連。
8、鍋裏做開水。下入面,少加點鹽,煮九分熟。
9、撈出面,放涼水裏。
10、控幹水,裏面拌點油(避免粘連)。
11、準備肉末和蔬菜(品種隨意)。
12、鍋里加底油,一定要溫油的時候下肉末煸炒,這樣肉末不成團。
13、下入洋蔥煸香.下入黃瓜,豌豆(提前焯過水的),枸杞。
14、下入面,加醬油。加五香粉,少許鹽翻炒。
15、下尖椒,出鍋前加味精。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...