如何做茄汁白菜牛肉卷

1、大蔥剁碎，牛肉絞成肉糜，油鍋少許油，兩樣一起下鍋爆香，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。

2、夾少許餡兒放到麪皮下半部分。

3、將面皮卷一半起來。

4、將麪皮一側摺疊起來。

5、將另一側也摺疊起來。

6、再繼續捲起餘下的麪皮，並且封口。

7、油鍋燒至八成熱，下入春捲入鍋炸。

8、炸至金黃，撈起可食用。