苔菜粉條肉丸煲怎麼做

1、主料:豬肉餡200g、苔菜400g。

2、調料:花生油適量、食鹽適量、雞精適量、姜2片、蒜3粒、八角1個、料酒1勺、雞蛋1個、胡椒粉適量。

3、將豬肉加料酒、胡椒粉、雞蛋按一個方向攪打上勁。

4、蔥姜剁碎，加入肉餡中。

5、鍋燒熱水，將肉餡氽成丸子撈出。

6、苔菜焯水過涼。

7、鍋中放油燒熱，入蔥薑蒜八角爆香。

8、放入瀝水的苔菜翻炒。

9、加入水。放入肉丸、粉絲鹽大火煮開。

10、當粉絲變軟熟後加雞精調味出鍋。