糯香蓮藕做法步驟
1、用料:藕一節、糯米適量。
2、輔料:花生適量。
3、調料:冰糖適量、棗粉適量。
4、糯米泡水2小時。
5、藕一節洗淨用鋼絲球颳去表皮,洗淨。
6、把藕切開一頭。
7、把糯米裝入裱花袋中,剪掉一個小口。
8、把藕豎立固定好。
9、用裱花袋把糯米灌入藕孔裏。
10、將切下的藕節頭放回原位,用牙籤插牢,放入高壓鍋中,做加入泡好的花生米。
11、加入清水沒過藕,加入冰糖大棗粉。
12、蓋好鍋蓋,大火燒開轉小火,壓至20分鐘。
13、藕煮熟後取出,晾涼後切片或切塊,吃的時候倒上澆上湯汁即可。
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