雞樅菌有哪些美味吃法
1、雙椒炒雞樅菌
材料:青花椒各1個、雞樅菌200克、蒜頭2瓣、食鹽、食用油各適量。
做法:把雞樅菌用清水洗淨,撕開成小塊,放入沸水中焯湯一下,撈起瀝乾水分備用。青紅辣椒洗淨,去掉裏面的籽,切成細條狀;蒜頭洗淨,剁成碎末。炒鍋加油,燒熱以後放入蒜末爆炒出香味,加入青花椒一起翻炒,炒出香味以後,放入雞樅菌,翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時,放鹽調味,即可出鍋。
2、雞樅菌雞湯
材料:新鮮雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。
做法:把雞樅菌用清水浸泡好,撕開成小條狀備用。雞胸肉放入沸水中稍微的煮一下,撈出,也撕開成小條備用。燒開雞湯,加入適量的清水,放入雞肉絲、雞樅菌、薑絲,大火煮開。文火急性煮15分鐘時間,即可加鹽、胡椒粉調味。吃的時候,撒上紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。
3、雞樅菌豆腐湯
材料:新鮮雞樅菌200克、豆腐200克、大蔥3克、植物油和食鹽各適量。
做法:首先把雞樅菌放入清水中浸泡洗淨,瀝乾水分以後,撕開成小片;豆腐切成小塊。鍋燒熱,放入食用油,放入雞樅菌,加入適量的蒜末翻炒,炒熱以後加入適量的清水煮開。煮5分鐘時間以後,放入豆腐,再次煮沸以後加入蔥末,醬油,食鹽等即可關火開吃。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...