鮮魚片的家常做法
1、香煎魚片。洗淨後控幹水分,用鹽,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,雞精醃製20分鐘,然後加少許幹澱粉拌勻備用;熱平底鍋倒入少量的油,轉動平底鍋,讓油均勻(能把鍋底蓋住並有少量餘油),等油七分熱時將魚片炸至金黃裝盤即可;注:這道菜相當簡單,可以當不錯的零食來吃的!
2、香菇魚片粥。大米洗淨,魚肉一半切片,一半切小丁,香菇切片(用開水湯一下,幹香菇更好)芹菜切丁,魚用胡椒粉,料酒,鹽醃製15分鐘。鍋中放米和水,和醃好的魚丁,煮至米爛放魚片,香菇,鹽,胡椒粉適量,煮五分鐘,然後加芹菜丁煮一分鐘放雞精即可。
3、糟熘魚片。做法:將魚肉片成一寸左右,用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好; 花生油燒至溫熱,將漿好的魚片下入油鍋中,攪動滑開,撈出空油; 木耳於開水中汆透,撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火,放入魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油,裝盤拖放在木耳上。
4、魚片菌菇大醬湯。現殺黑魚片,加點點料酒和生粉漿制10分鐘; 將魚片焯水:燒開一鍋水,倒入魚片,看到魚片變色立即撈出;炒鍋燒熱,倒油,再熱後倒入菌菇翻炒出水,加入一大勺大醬,炒勻,加入熱開水,再加入豆腐,略煮3分鐘,加入魚片和香菜。關火,調整味道,出鍋即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...