家常豆腐如何煮方便好吃,豆腐的家常煮法
1、主料:豆腐300克。
2、輔料:油適量,鹽適量,豬肉餡50克,蔥適量,紅辣椒醬2勺,醬油適量,陳醋適量,白糖1勺,水澱粉適量,姜適量,蒜適量。
3、做法:豆腐切2公分見方的厚片,放入油鍋小火煎制金黃。
4、豆腐片一面煎黃後,輕輕翻過來把另一面也煎制金黃即可盛出豆腐,鍋裏留底油。
5、把豬肉餡倒入鍋裏,煸炒至變色。
6、倒入蔥薑蒜末,煸炒出香。挖入兩匙子辣椒醬,翻炒。
7、倒入清水,大火煮開。倒入少許醬油,提鮮。撒入少許精鹽。
8、倒入炸好的豆腐片,輕輕翻動後,小火煮開。
9、往鍋里加入白糖。烹入陳醋。最後,用水澱粉勾芡,收汁即可。
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西式烹飪技巧
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
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蝦面片的做法
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...