喀喇沁左翼美食有哪些
1、喀左烤全羊:烤全羊也稱“烤整羊”,蒙語稱“昭木”,是蒙古族一種傳統而具有獨特風味的宴客佳餚。烤全羊之所以名聞遐邇,除了因爲選用的羊肉質好以外,關鍵在於它有一整套特殊的烤制方法。
2、白塔子幹豆腐:幹豆腐是東北特產,也叫“東北幹豆腐”,是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒,也不同於腐竹和豆腐乾。
3、喀左餎餷:餎餷原本是老百姓粗糧細做的產物。人們把精選的綠豆磨成豆瓣,用水發泡,漂去豆皮,然後上水磨成汁,再加水過籮去渣,經過三次去毛漿,待成潔白的澱粉後,再兌好汁,攪成漿糊狀,用尖鍋緩火攤製成圓形薄片,一張餎餷就做成了。
4、喀左碗砣: 碗砣在喀左頗負盛名,深受各地食客青睞,皆以一品爲快。碗砣的做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓,再漸漸加水,摻成糊狀,過濾去渣,稠度以掛勺爲宜。而後將粉糊盛碗入籠,旺火蒸熟後晾涼,從碗中脫出而成,故名碗。
5、喀左羊雜湯:羊雜湯是喀左的一種地方小吃,講究用前一天下午煮羊肉的湯爲原汁,再把煮好的羊頭肉、羊肚、羊百葉,羊血、羊肝等在底湯中浸泡一夜,第二天再次加熱賣給客人。
6、羔羊脖:菜品選自內蒙古大草原上的羔羊肉爲原料,羔羊吃的是草原上天然牧場的草料,喝的是自然泉水,純天然無污染、肉質肥美、鮮香細嫩。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...