麻辣豆腐串如何做纔好吃

1、主料：豆腐片350克、鹽2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香蔥末10克、孜然粉2克、香油5克、調味鮮2克。

2、豆腐片用竹籤串起。

3、鍋裏放清水或高湯，放鹽，調味鮮燒開，下入串好的豆腐片。

4、這時切蒜米，姜米，香蔥。

5、煮二分鐘入味，撈出裝盤。

6、澆上配好的調汁，就可開吃了。