家常版咕咾肉,家常版咕咾肉的做法與步驟
特色美食1.55W
1、材料:五花肉半斤、菠蘿一兩、青椒一個、番茄沙司一兩、鹽、糖、生粉、蛋清、醋、料酒、胡椒粉、雞精各適量。
2、五花肉切小塊,用鹽,雞精,胡椒粉,料酒醃製入味,青椒橫切段,菠蘿切三角片。
3、把五花肉撲上生粉,放5成熱的油鍋裏炸熟,撈起,再燒熱油鍋炸至金黃色,再撈起備用。
4、再熱油鍋,放青椒下去翻嘲一下剷起,然後倒入番茄沙司,一調羹白醋,兩調羹白糖,少許水煮開。
5、不斷翻炒,不能糊鍋哦,當醬汁變粘稠、紅亮時,放入炸好的肉塊、青椒,菠蘿塊,翻炒幾下,肉塊上均勻地裹。
6、上醬汁時即可!
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川菜怎麼做蝦仁
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