如何用慢燉鍋製作蘋果醬

目錄方法1：準備蘋果1、洗蘋果。2、削蘋果皮。3、去核兒並切成片。4、把蘋果切成塊兒。自己做蘋果醬是很簡單的，尤其在你已經準備了一個慢燉鍋的情況下。你要做的所有事情就是把蘋果切了，把切好的蘋果塊和其他的一些作料一起加到鍋裏開到低檔，然後該幹哈幹哈就行了。你的蘋果醬幾個小時就會好了。下面就是一些準備蘋果醬加到慢煮鍋裏的基本步驟了。

方法1：準備蘋果

1、洗蘋果。在涼到溫這個溫度區間的流動水下衝洗蘋果，然後用乾淨的紙巾把它們輕輕擦乾。就算你要削蘋果皮，你還是要衝洗它們，把任何灰和土在你做其他事情之前都清理了。否則灰會把剛削出來的果肉給弄髒。

這些蘋果應該是偏甜的，因此加拉蘋果，富士，喬納金，紅元帥，梅爾羅斯，哈尼克瑞斯普蘋果，還有黃元帥都是非常好的選擇。

爲了使味道豐富並且有很多層次，最好可以用好多不同種類的蘋果。

2、削蘋果皮。用一個蔬菜削皮機或者是削水果皮的刀來慢慢的將皮刮下去。你也可以用一個三合一刮皮器。這些手動的器械可以在同時完成三步操作。將蘋果固定在一個平面上然後逆着削皮的刀片旋轉蘋果。同時也別忘了有一個尖銳的中間部分會繞圈的剜去蘋果中間的核兒，另一個刀片會把蘋果切成一片一片的。

3、去核兒並切成片。用蘋果去核機來把核兒剜掉，接着把剩下的部分用小刀切成8片左右。如果你沒有去核機，你可以用用水果刀沿着核兒切或者切成片之後再挨個把核兒挖掉。

當然也有二合一去核切片機。這個工具中心有個環裝刀片可以把核兒剜出去，不過它也有個小一點的直葉片，直接放在蘋果上就能把蘋果切開。

4、把蘋果切成塊兒。用把鋒利的刀把每片蘋果都切成4塊或者切得更小點。從技術上來講，就算不切成這幺小，你也可以用慢燉鍋把蘋果做成蘋果醬。只要你削皮並且把它們切成塊了就行。然而切成小塊可以讓你做出口感更佳順滑的蘋果醬。

素材

製作三杯左右（750毫升）

8個正常大小的蘋果

2茶勺（10毫升）檸檬汁

1/4杯（60毫升）紅糖

1/2杯（125毫升）水

1湯勺（15毫升）肉桂粉