古交特色小吃有哪些
1、古交太谷餅。古交太谷餅是太原的知名特產,成品酥而不硬、軟而不皮、香而不膩、清爽可口、嚼不粘牙,不伴湯水也能用舌噙化,比較適合老人和幼兒吃,也可以旅行攜帶,或者是購買了贈送給親友。古交太谷餅至今已經有300多年的歷史了。
2、擦圪蚪。擦圪蚪是一道非常有名的古交小吃,把和好的白麪按在扁眼的擦子上,從擦子下漏出掉入鍋裏,煮熟之後,配上各種澆頭、打滷一起吃。這種麪食的特點是易嚼,易消化,非常適宜老年人和牙齒不好的人食用。
3、沙棘酒。沙棘酒古交特色小吃,採用野生沙棘果爲原料,經過發酵或半發酵的方法釀製而成的一種低度果酒。將沙棘果去雜洗淨,瀝水,放入罈子裏密封,泡10日後就可以了。沙棘果富含維生素C,具有“維生素寶庫”之稱,有活血降壓,消喘止咳,健胃消食的作用。
4、刀削麪。刀削麪是山西古交的特色麪食,也是“中國十大面條”之一,流行於山西及其周邊。左手舉麪糰,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟後撈出,加入臊子、調料即可食用,刀削麪在山西各個地區都非常有名。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...