宜春特色小吃有哪些
宜春是江西的地級城市,有着非常悠久的歷史,這裏人傑地靈,物產富饒,來看看江西宜春有哪些特色小吃吧!
宜春特產一:宜春慈化雞
宜春慈化雞是江西宜春的傳統名吃,其製作方法精細,用料考究,選用農家散養的肉質鮮嫩的土雞,調料必是上好的小米椒,江西宜春特有的山茶油爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的慈化雞越辣越香,酸辣可口。
宜春特產二:高安燒麥
高安燒麥是江西宜春的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用麪粉爲主要原料,用麪粉加水搓碾成薄皮,然後以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻爲餡,用薄皮包餡,最後蒸熟,所製作出來的燒麥香氣撲鼻,十分美味。
宜春特產三:宜豐鬆肉
宜豐鬆肉是江西宜春的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,起源於清乾隆年間。選用五花肉和紅薯粉爲主要原料,在配以食鹽、醬油、味精、姜、蔥、雞蛋等配料,攪拌均勻後用油炸至金黃色,最後在配以香菇等上蒸籠熟,這樣所製作出來的鬆肉肉質酥軟、味美。
宜春特產四:宜春扎粉
宜春扎粉是江西宜春的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其起源可以追溯到明朝。宜春扎粉的製作工藝十分精細,選用晚米爲主要原料,在經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等工序製作而成,食用的時候用水浸泡,再配以瘦肉絲、小白菜、嫩蒜苗翻炒,吃起來柔韌、滑潤、香辣,油而不膩,鮮美可口。
宜春特產五:明月山溫泉豆腐
明月山溫泉豆腐是江西宜春的傳統名吃,其製作方法精細,採用溫湯本地出產的優質大豆爲主要原料,前後要經過八道工序,才能製作出來,所製作出來的豆腐口感良好,含有多種人體所必須的微量元素。
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