古交特色小吃有哪些,古交特色小吃
1、古交太谷餅。古交太谷餅是太原的知名特產,成品酥而不硬、軟而不皮、香而不膩、清爽可口、嚼不粘牙,不伴湯水也能用舌噙化,比較適合老人和幼兒吃,也可以旅行攜帶,或者是購買了贈送給親友。古交太谷餅至今已經有300多年的歷史了。
2、擦圪蚪。擦圪蚪是一道非常有名的古交小吃,把和好的白麪按在扁眼的擦子上,從擦子下漏出掉入鍋裏,煮熟之後,配上各種澆頭、打滷一起吃。這種麪食的特點是易嚼,易消化,非常適宜老年人和牙齒不好的人食用。
3、沙棘酒。沙棘酒古交特色小吃,採用野生沙棘果爲原料,經過發酵或半發酵的方法釀製而成的一種低度果酒。將沙棘果去雜洗淨,瀝水,放入罈子裏密封,泡10日後就可以了。沙棘果富含維生素C,具有“維生素寶庫”之稱,有活血降壓,消喘止咳,健胃消食的作用。
4、刀削麪。刀削麪是山西古交的特色麪食,也是“中國十大面條”之一,流行於山西及其周邊。左手舉麪糰,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟後撈出,加入臊子、調料即可食用,刀削麪在山西各個地區都非常有名。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...