豆角怎麼做好吃又簡單兒童吃

1、原材料：長豆角300g，茄子300g、辣椒幹適量，姜適量，蒜適量，鹽3g，自煉豬油3g，海鮮醬油5ml。

2、豇豆去頭掐尾，入鹽水中侵泡二十分鐘，洗淨備用。

3、豇豆切7cm長段，茄子去首尾切7cm條形備用。

4、蔥姜切米，辣椒幹剪段備用。

5、坐鍋起豬油，下豇豆、茄子淋油至豇豆翠綠皮軟、茄子掉色皮軟，撈出瀝油備用。

6、鍋內留6g油，下蔥姜米、辣椒幹段低火炒出香味。

7、下豇豆茄子，放鹽，轉火災，不斷翻炒3分鐘。

8、加海鮮醬油，翻炒勻稱，出鍋就可以。