胚蘭菜怎麼做纔好吃

1、胚蘭口感脆嫩，它比較喜油，平時把它與五花肉一起炒食特別好吃，在炒的時候需要準備兩個新鮮的胚藍菜，再準備一百克五花肉，生薑和蠔油：蔥與鹽還有食用油各準備一些。

2、把準備好的新鮮的胚蘭用清水洗淨去掉外皮以後切成細絲狀，把準備好的蔥姜也全部切絲，五花肉切成片狀用料酒和生抽醃製一下。

3、在炒鍋中放油隨後把五花肉入鍋炒制，炒到五花肉油脂析出以後再把切好的胚蘭絲放到鍋中快速翻炒，炒勻以後加入蔥絲和薑絲以及少量生抽，一起炒制三分鐘。

4、放入適量的食用鹽再炒一兩分鐘，然的加入雞精提味，這時鍋中的肉炒胚蘭也就做好了，取出以後裝盤就能食用。