過年年夜飯簡單好吃的菜
1、清蒸鱸魚
(1)食材:鱸魚 蔥姜 鹽,料酒,蒸豆豉油,油。
(2)做法:將魚清洗乾淨,取出內臟,魚鰓之類的。魚的身上抹上一層食鹽,再加點料酒,撒上蔥絲,薑絲,給它醃製20分鐘,這一步能給魚除去腥味。找個裝魚的盤子,上面鋪一層蔥薑絲,再把之前醃製的魚放進盤中,上蒸汽後蒸上12分鐘就行。大小不一樣,時間也不一樣。把魚蒸熟後拿出來,裏面的蔥薑絲扔掉,加上蒸豆豉油,擺放上新的薑絲,蔥絲,加上熱油,這道菜就做好了。鱸魚入口清甜,鮮美無比。
2、電飯煲燜雞
(1)食材:大公雞 姜 蔥 紅燒醬油,生抽,料酒,白糖,鹽,胡椒麪。
(2)做法:雞洗淨,用牙籤在雞上扎孔,這樣更加入味。找一個盆,將雞放入,再加上料酒,生抽,紅燒醬油,鹽,胡椒麪,白糖,然後給雞做上一個按摩,慢慢按摩,慢慢塗料汁,按摩10分鐘。再拿上小蔥,放在雞上擦10分鐘,最後把薑片和蔥,都塞進肚子裏,蓋上一層保鮮膜,然後醃上12小時。電飯煲的底部,鋪上一層蔥段,把雞盤起放鍋中,倒入醃製的料汁,按下煮飯,閥蓋再燜20分鐘,就做好了!這是我最愛的一道菜,雞肉軟爛,風味十足!
3、糯米紅棗
(1)食材:大棗,糯米粉,油
(2)做法:把大棗洗乾淨,泡上15分鐘,去掉棗核,剪開大棗,但是不要給它剪斷了。拿兩勺糯米粉,用開水燙,再和成麪糰。取小塊,揉成圓柱形狀,放進大棗裏。籠屜上刷點油,把做好的糯米大棗放到上面,然後蒸上10分鐘,就做好啦。做好的大棗,一掰開裏面都是軟軟的糯米餡兒,咬上一口,甜甜的,讓人心情愉悅!
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...