適合小孩吃的年夜飯菜,可以給孩子做的年夜飯菜
1、蝦仁蒸蛋適合兒童吃。做法如下:鮮蝦仁四隻,兩個雞蛋,澱粉兩克,油兩克。將澱粉和油與蝦仁混合抓勻,醃一會。雞蛋打散加鹽調味,再倒入1.8倍溫水並攪勻,蛋液上鍋蒸到微微凝固,此時加入鮮蝦仁,蒸至全熟即可。這道菜中加入了鹽,所以適合一週歲以上的孩子食用。
2、適合兒童吃的菜還有奶香玉米餅。中筋麪粉和玉米麪混勻,雞蛋打成蛋液。牛奶、白糖和蛋液倒入麪粉中,攪成麪糊。熱鍋倒入一點點油,倒入兩勺麪糊,小火煎。將兩面煎成金黃色就可以了。這道菜加入既簡單又美味,幾乎沒有孩子會拒絕的,廚房新手的寶媽寶爸也可以輕鬆掌握做法。
3、乾貝蒸蛋,食材:乾貝,雞蛋,小蔥,鹽做法:乾貝加入清水煮10分鐘左右,把乾貝的鮮味煮煮出來,再加入適量的鹽,就可以關火。把煮好的乾貝和湯水分開,把乾貝撕碎,乾貝的湯晾涼至溫熱。碗中磕入雞蛋,再把乾貝的湯水倒進去,一起攪打均勻,比例是雞蛋和湯水的1::1.5倍即可。用過濾網過篩一下,這樣可以濾去雞蛋的泡沫。鍋中水燒開,把雞蛋液放入蒸鍋中,大火蒸3分鐘,轉中火蒸10分鐘即可。蒸好後,再把乾貝放蒸蛋上,再蒸2分鐘,就可以取出了。蒸好後取出,撒上小蔥,鍋裏再燒一些熱油,淋上蔥花和乾貝上即可
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...